周遭老板都驚呆了。
就連隔壁街上的豆腐鋪都跑來查探敵情，可見吳記豆腐鋪的名頭是打出去了。
周遭商鋪那是嘖嘖稱奇。
至于舊貨鋪老板立馬想到蘇錦寧說的話，他眼巴巴的看著蘇錦寧，期待能從蘇錦寧這里得到些許的訣竅。
蘇錦寧噗嗤一聲笑“這個還得謝謝老板您要不是您提起豆腐鋪，我還沒想到這里居然有這么好的石磨豆腐”
舊貨鋪老板傻眼了。
他指著自己，喃喃道“還得謝謝我”
蘇錦寧付了錢，高高興興的離開。
周遭食客滿意，她又何嘗不滿意蘇錦寧笑瞇瞇的推開吳記豆腐鋪的大門“吳老板”
吳老板很快從里面走出來。
他袖子撩得高高的，額頭滿是汗珠，沖著蘇錦寧笑了笑“蘇老板。”
頓了頓吳老板又道“豆腐賣完了。”
蘇錦寧搖搖頭，指向擺在不起眼角落里的玻璃瓶上“我今天來不是為了豆腐，而是為了腐乳。”
上回在高姐那，高姐用的是在超市購買的罐裝腐乳。當時蘇錦寧便說了，自己做的腐乳固然能控制味道，不過自制腐乳易產生雜菌，沒做好容易出問題。
得專業人士做才行。
這不，吳老板就是專業人士嘛
蘇錦寧雙眼閃閃發光。
她久久沒有做過腐乳肉、腐乳悶豬蹄、南乳花生、南乳炊排骨，腐乳蒸雞乃至腐乳炒小菜之類的菜色了。
吳記豆腐鋪又讓她有點希望。
過去的吳記豆腐鋪生意很是一般，大量剩余的老豆腐和嫩豆腐，除去一部分會被制作成油豆腐之類的衍生物，最佳的去向便是制作成容易保存的腐乳。
吳老板的反應也證實這點。
幾乎蘇錦寧話音落下的同時，他毫不猶豫的接話“您要多少我屋子里還有著。”
“等等，先讓我嘗嘗我要紅腐乳。”
“好。”吳老板也不含糊，直直遞來小碗湯匙還有一罐子紅腐乳。
紅腐乳是最傳統的腐乳，也是工藝作為復雜的腐乳之一，平常所說的南乳便是指的紅腐乳。頂尖上好的紅腐乳全程制作都得用上三四個月，就是蘇錦寧都很難完成的。
因此她也很是慎重。
蘇錦寧舀起一塊紅腐乳，她細細觀察紅腐乳形狀為正方形，質地細膩，顏色自然。用湯匙稍稍切開一些，可以看到里面是黃白色，聞起來是香氣撲鼻。
外表香味沒問題，再來就是味道。
蘇錦寧稍稍嘗了一點，細膩柔綿的口感在舌尖化開，香甜絲滑的口感中幾乎尋不到臭味的存在。
這是極為上乘的腐乳。
蘇錦寧瞬間確定，登時喜上眉梢“來個十罐不二十罐吧”
有了腐乳，就能做不少菜了。
蘇錦寧不但立刻確定了明天的菜色，而且還留了兩罐子，打算回頭給爸爸媽媽嘗嘗。
明天的菜色是腐乳肉。
腐乳和肉意外的搭配，互相彌補加強的香味讓蘇錦寧光是想象一下就忍不住咽了咽口水。
她抱著一摞瓶瓶罐罐，腳步輕快的往回走。蘇錦寧一邊走，一邊還在思考菜色除去腐乳肉還應該再來一份蔬菜吧
那就蠔油生菜，完美
蘇錦寧回到店里便發布了明日菜單。
明日營業時間11:0014:00
明日菜單腐乳肉28元1人份
明日菜單蠔油生菜8元1人份
特點檸檬柚子茶免費贈送
特點南瓜芝麻球6元3塊限量50份，售完為止
食客們的留言來得很快。
群里也是一如既往的喧鬧起來。
腐乳肉現在居然還有這個菜
以前還挺常吃的，現在還挺少見店鋪做的了
幾家老店還在做吧
是啊，萬肴居京匯隆這些都做，就是要貴好多吧
我家樓下有做，就是感覺有點膩味
對，五花肉就是這樣