明日營業時間11:0014:00
明日菜單剁椒魚頭35元1人份
明日菜單醬汁魚身35元1人份
明日菜單麻辣魚雜25元份數量少
特點蘋果桂皮紅茶免費贈送
特點培根芝士土豆泥6元碗
備注魚頭魚身各五十份，每人只能選擇一種購買。魚雜數量稀少，能做的數量不多，先到先得，售完為止。
別說留言炸開鍋，就是群里也是嘖嘖稱奇要是沒看錯，這是蘇店主第一次做魚
吃魚了
還是一魚三吃
就是一個人只能吃一種啊
明天約飯否最好胃口小一點的嘿嘿
機靈的食客已經迅速開始尋覓同吃的小伙伴，勢必要完成一魚三吃的夢想。
明天要做醬汁魚。
周西棠能幫忙洗洗菜，能幫忙搓搓團子，可處理魚這種事還得蘇錦寧自己來干才成。
因此蘇錦寧早早回家休息，第二天起了個大早開始搗鼓五十余條鮮魚。五十余條草魚盡數去頭去尾去內臟，挨個排隊擺在案板上，看著還真真是威嚴得很。
反正周西棠剛進來，就被魚魚排隊的架勢驚了一驚，連原本想說的事也被她拋到腦后。
等看到剁下來一個個朝上的魚頭，她更是肅然起敬，忍不住后退兩步，小聲嘀咕“嘶這是仰望星空派之草魚頭”
蘇錦寧給她一個大白眼“說什么呢”
取下的魚尾和魚骨皆被放入鍋中，稍稍炒制金黃放入蔥蒜料酒加清水熬煮。湯汁只需少許時間便變得雪白細膩，燉煮到魚骨幾乎融化，過濾后取出備用。
這里的魚湯可以拿來做湯底，或者煮魚丸也不錯，湯汁清澈，香濃醇厚而沒有多余的味道。
當然今天是拿來燉魚頭和做魚雜的。
高湯煮上，蘇錦寧又去清理魚雜。草魚的魚雜數量不多，能食用的部分更是稀少，將可食用的魚雜選出，魚鰾戳破以后焯水待用。
緊接著是處理魚頭和魚身。
蘇錦寧將魚頭對切開來，然后在魚頭接連處帶肉的部分又改上兩花刀，緊接著她再去給魚身切開，去骨開花刀，忙忙碌碌沒有一刻停下。
等全數整理好，也到十一點了。
蘇錦寧看了看時間，然后先準備周西棠和自己的午餐。
熱鍋下豬油，先來煎魚頭。
豬油的香氣更重，能遮住草魚本身的腥氣。當然光這一步還不夠，蔥姜蒜加料酒一個都不能少。
魚頭煎得兩面焦黃后取出。
在砂鍋底部放上金針菇大白菜等配菜，再將魚頭擺在上面，澆上熬煮好的魚湯，開火稍稍燉煮一會，湯色如白雪，細膩絲滑，掀起鍋蓋更有濃郁的鮮味頓時撲涌而出。
到此才是調味。
魚頭湯主要喝的是鮮美，蘇錦寧僅用少許鹽和胡椒粉調味，再另外放了蟲草花，最后一勺增香增味的剁椒灑在上面。
原本雪白如雪的湯汁帶上了一抹金紅色，帶著椒香的辣味和魚湯的鮮味交融在一起，輕輕在鼻尖來回游走，若即若離。
周西棠咽了咽口水。
她哀愁的捏捏肚子，昨天劇組里鬧騰得太厲害，以至于回到公司以后她還被教育了一頓。
今天
要不就吃一道菜吧周西棠想是這么想的，可是看著蘇錦寧的動作，她又覺得自己做不到。
今天吃的是魚
魚的熱量不高的，對吧，，