蘇慶平掐掐女兒的臉頰肉。
他一眼就發現蘇錦寧的陰謀“我看你就是故意的。”
蘇錦寧吐吐舌頭。
蘇慶平話題一轉“不過誰讓我現在只是個小小的幫廚，你要做什么就做吧。”
蘇錦寧嘿嘿一笑“那先做粉條吧酸菜白肉里面當然也要放上滿滿的粉條才是，沒有粉條的酸菜白肉是不完整的”
蘇慶平也撩起袖子“好嘞。”
頓了頓他又道“等等，我就說我忘記事了。”
蘇慶平提起相機，推門而出。
他用鏡頭將繁華熱鬧的太平巷子記錄下來。
雖然溫度只有零下五度，但是太平巷子里卻是熱氣騰騰的。來往的行人多，店面開得多，還有各色早餐攤都支棱起來，或是咣咣咣的打糕聲，或是嘹亮的叫賣聲，此起彼伏，沒有片刻的停歇。
蘇慶平細細拍攝。
其中有包子鋪老板夫婦忙碌的身影，有煎餅攤高姐清脆的呼喊，也有提著大包小包熱情交談的街坊鄰居。
至于早餐那更是五花八門。
現包飯團，個大料足；雞蛋漢堡，味香誘人；水晶餃子，軟糯香甜。
另外鍋貼煎包、各色面條、河粉炒飯另外還有什么雞翅包飯、焦圈豆汁、炸糕酥酪都是應有盡有。
蘇慶平拍攝得很是細膩。
來往行人的朝氣，太平巷子的煙火氣和白茫茫的背景融合在一起，意外的富有張力。
蘇慶平錄了很長一段。
蘇錦寧看看攝像屏內播放的內容，再看看外面平凡樸實的巷子，忍不住哇的一聲。
無需其他言語，這一聲贊嘆便是最好的夸獎。蘇慶平得意的看了看女兒，端著相機沿著店鋪往里拍，最后將相機架在一個合適的位置上。
除去最佳的位置，還得布置周遭擺設和光線。全數完成以后，蘇慶平看向蘇錦寧“寧寧，開始吧”
蘇錦寧應了一聲。
她取出一袋子土豆淀粉，連帶清水一起倒入鍋中，攪拌均勻以后緩緩開小火慢慢熬煮。
粉條制作并不難，難的是適量和耐心。
蘇錦寧慢悠悠的攪拌著粉漿，中間不能停下，需要不斷攪拌。粉漿漸漸變成凝固的膠質，呈現出乳白色，這個時候還還不能停止，要一直攪拌到顏色呈現半透明的狀態才可以離火。
這是土豆粉的關鍵熟芡。
蘇錦寧將一鍋子熟芡倒入剩余的土豆淀粉中，揉搓均勻以后再加入一部分木薯淀粉。
木薯淀粉能讓面團的口感勁道，同時也不容易被煮爛。蘇錦寧將面團再次攪拌均勻，最后獲得一個雪白的面團。
稍稍等面團醒發，再次將面團切開。
用搟面杖將面團搟開，不用搟得特別薄，然后切成寬度一致的面條，搓圓搓細長就是平時吃的圓粉條，寬度可以自己調整。
也可以將面團搟得更薄一些。
切成寬度一致的薄粉片，就是一般說的寬粉了。
土豆粉條有許多用處。
炒土豆粉、砂鍋土豆粉、麻辣土豆粉，無論當主食還是配菜都很不錯。
蘇錦寧一口氣做了不少。
一些準備稍后用，一些準備囤著用，還有一些則放到一邊“老爸，這些晚上你拿回去”
蘇慶平笑道“好嘞。”
他樂呵呵的將多余的粉條裝回車上“你媽媽定然高興，她最喜歡吃燉粉條了。”