錢小四和宿瑞瑞怒目而視。
恨不得在桌上劃出一條三八線的架勢,讓周遭食客頻頻側目。
當然吃瓜看戲歸吃瓜看戲,手上的動作同樣也是不能停下的。
再來是一道蝦米炒茭白。
炸過的海蝦米酥脆鮮甜,在口腔里蹦蹦跳跳。茭白絲鮮嫩爽脆,每一根吃起來都是非常彈牙,夾帶著鮮味一下一下抽打著舌尖上。
再來還有百寶白菜卷。
鮮嫩的香菇絲、甘甜的胡蘿卜絲、爽脆的蘆筍絲、清甜的菠菜以及清淡柔和的豆腐泥。
蔬菜卷的味道并不復雜。
數種鮮美的蔬菜配上簡單的調味,簡約清爽,猶如第一場春雨,溫柔的喚醒地里的幼苗,提醒他們已到了發芽成長的時間。
食客們吃得意猶未盡。
兩道菜不如前面的菜色那般沖擊力極強,卻有著獨特的魅力。淡雅柔和,回味綿長的味道像是第一縷春風,讓味蕾重新舒展身體,期待起下一輪風味的襲來。
最后上來的是兩道點心。
精美的點心普一映入眼簾,就引發陣陣驚呼。就連錢小四和宿瑞瑞都沒了吵架的心思,齊刷刷將目光落在點心上。
長相似國王皇冠的是葡汁鴨梨雞酥,長相似芙蓉花開的是咸蛋奶黃蘋果酥。
宿瑞瑞毫不猶豫,率先拿起芙蓉花模樣的咸蛋奶黃蘋果酥。
這款芙蓉酥長得也太美了
使用低溫油炸制作的芙蓉酥顏色依然是面團本身的色澤,沒有變得焦黃。層次分明的酥皮將芙蓉花的色澤和柔美表現得淋漓盡致,乍一看不像是道點心,倒像是一件藝術品來著。
宿瑞瑞“嗚哇。”
她小心翼翼拿著芙蓉酥,左看右看都不舍得吃。
好久以后宿瑞瑞才狠狠心。
她閉上雙眼啊嗚一口咬了下去,牙齒接觸到酥皮的瞬間,耳邊響起咔嚓咔嚓的聲音,酥皮四散而開。
緊接著,黃油的油香、咸蛋黃的咸香、奶黃醬的奶香以及焦糖蘋果的清香齊齊沖入口腔,強烈的沖擊讓舌尖上的味蕾也是猝不及防。
讓人意外的還有味道。
黃油和咸蛋奶黃餡都是偏厚重油膩的,但這款芙蓉酥卻是半點膩味也沒有。焦糖清苦,蘋果的甜蜜以及回味中淡淡的酸味恰好中和了其余味道的厚重,同時也給點心本身增添了不少層次感。
宿瑞瑞身后都要冒出小花花來。
她幸福的捧著臉頰,雙眼亮晶晶的“這也太好吃了吧”
錢小四則拿起的是皇冠造型的葡汁鴨梨雞酥,掌心大的小皇冠造型,醬汁和內餡被緊緊包裹在中央。
從外觀上看不出什么。
不過錢小四自詡自己是個美食品嘗家,他才不會像宿瑞瑞般直接開口吃,而是先從名字上思考一番。
葡汁鴨梨雞酥。
其中葡汁應該稱之為葡萄牙風味醬汁,又稱為椰味咖喱汁,是葡萄牙風味菜品在澳門經過改良的一種特色醬汁。
是咖喱雞那鴨梨在里面又是怎樣的存在錢小四有點難以想象兩者是如何搭配在一起,最后也拿起皇冠酥,決定來嘗上一嘗。
皇冠酥入口的瞬間,錢小四眼里閃過一絲錯愕。
率先涌入口中的是咖喱醬
濃郁的咖喱醬猶如香氣炸彈般在舌尖點燃,如同一根根尖針,密密麻麻的扎在舌尖上,不斷刺激著味蕾的同時也繚繞在鼻尖,從味覺到嗅覺同時給予超強的刺激。
是辛辣嗎也不是。
錢小四咕咚一聲,咽了咽口水。
香氣并不是突兀的,席卷一切的,而是溫柔圓潤,甚至算得上是清新雅致的香氣。
這個味道好像是蟹肉
錢小四驚疑不定的細細回味,不得不承認或許內餡要比自己想得更復雜。
他精神抖擻的掰開酥點,仔細打量里面三層餡料。除去包裹在最外面,也就是最先涌入口中的蟹肉咖喱醬以外,里面還有處理過的雞腿肉和鴨梨肉。
錢小四喃喃“居然是分開的”
他來上一大口,將酥皮和三餡料一起放入口中。