錢小四的同行女伴聽到了這一聲感嘆。
她順著聲音看向左側的食客,目光落在雪白的豬肚雞湯上。
豬肚雞湯上飄著幾顆枸杞和紅棗。
乳白色的湯汁泛著油潤的光澤，輕輕晃動所掀起的漣漪仿佛帶出了無盡芬芳，讓女伴忍不住頻頻側目,心生感嘆。
在如此凜冽的冬日之中,來上一碗熱氣騰騰的豬肚雞，除去被窩以外這應當便是最幸福的體驗吧
也不知道是如何的美味
不像其余初來乍到,頗有點疑神疑鬼的食客,女伴是半點質疑的想法都沒有。
錢小四是個老饕。
尤其是北城里的菜館,能讓他心甘情愿等上兩小時位置的店鋪，絕對是頂尖中的頂尖。
要不是為了這個，女伴也不會和他一起出來。聞著誘人的香氣，她興奮的同時肚子也叫得越發響亮。
女伴清了清嗓子,試圖引起錢小四的注意，不錢小四的注意力全數都在廚房上,半點都沒注意到女伴的提醒。
女伴眉梢挑起,正待說話。
恰好此刻,一股淡淡的幽香在她的鼻尖一晃而過。女伴咽下還沒說出口的話語，順著香氣尋覓而去，很快就看到幫廚們拎著的一只只琵琶鴨。
剛從烤爐里取出來的琵琶鴨香味四溢，在送進廚房的路途中不知吸引多少的矚目。
運到廚房以后，這些剛剛烤制好的琵琶鴨被干凈利落的一刀斬斷,然后切成合適大小送上餐桌。
一碟碟的琵琶鴨送上餐桌。
最近的一桌恰好就在錢小四的隔壁,女伴咽了咽口水,忍不住朝著琵琶鴨投去熱切的目光。
紅外泛著金黃,還透著油潤的光澤。
白色的芝麻點綴在鴨身之間，像是寶石般散發著爍爍光澤，看著就很好吃的模樣。
右側食客戴上手套。
他拿起最肥美的大鴨腿,深深嗅著鴨腿的芬芳，然后狠狠來上一大口。
入口是鴨皮滋啦滋啦的聲響。
烤得焦脆芬芳的外皮下是汁水滿溢的鴨肉，鴨肉是如此的油潤多汁，隨著牙齒的上下撞擊一股股的噴涌而出，又像是洶涌的浪花拍打著舌尖，就連干柴的鴨胸也是肥嫩香軟。
味道是如此的完美。
各種醬汁經過精心配比，再一次賦予舌尖更強烈的體驗。無需其余配料，光是一口下去的味道就足以讓人無限回味。
食客滿足的吞咽。
盯著食客滾動的喉結，女伴禁不住也咽了咽口水“琵琶鴨好好吃的感覺。”
錢小四對這兩者都無甚興趣。
他雙目直直盯著廚房，順口回答道“琵琶鴨豬肚雞這兩道菜哪有油爆雙脆和芙蓉雞片好吃真正的技術活還得看那兩道菜”
女伴看看左側桌上的豬肚雞湯，又順著香氣看向右側桌上的琵琶鴨，很是隨意的應了聲。
這下錢小四不樂意了。
他曲起手指敲了敲桌，引起女伴注意以后開始說明“油爆雙脆那是魯菜里的頂尖菜色，考驗刀功又考驗燒功，一般的廚師根本做不好，現在去大部分魯菜館子，人家都不做這個菜，就是一些老字號也得提前預約，人家才給做。”
女伴勉強打起精神。
她裝模作樣的捂住嘴“這么難的嗎”
錢小四重重點頭“那是。”
注意到周遭食客朝他看來，錢小四的聲音也漸漸變響“在梁實秋的雅舍談吃里就曾說過，這油爆雙脆是山東館子里的名菜，可是難得才有店家會做，要是隨便挑家店鋪就點這道菜，而對方也真敢隨隨便便應下就做的話，端上來的怕是一些瞧著黑不溜秋，入口沒有鮮味倒是爛糊味，就連嚼都嚼不爛的東西，反而讓人敗興。”