吃一頓就成了好多人的目標，引人發憤。
齊夢婷二人也有此想法，從看完菜單就琢磨著要怎么做好本職工作讓老板給她們升職加薪，以及抽空做個兼職，想辦法攢錢了。
不過一頓上萬塊的目標距離現在的她們還有些遙遠，還是先吃樓下的平價菜吧。
終于排到的二人被服務員引到三樓就座，菜是進來之前就點好的，溜肉段、鍋塌豆腐、油爆蝦，還有一個魚丸湯。
米飯不收錢，也不收餐具費，三菜一湯一共三百六十八。
鐘記可謂是相當人性化，知道客人想多吃幾個菜，但又擔心吃完浪費，所以直接推出了小份菜。
門口的服務臺還專門放了幾道菜作為樣品，讓食客們知道小份跟大份的分量差距，讓食客們根據胃口大小和人數做選擇。
小份菜比大份要便宜個十到三十的樣子，不同的菜定價不同。
等菜一上桌，兩人對視一眼，立馬覺得，她們肯定能解決完
各自沖著喜歡的菜伸出筷子，羅雨竹先夾的鍋塌豆腐，豆腐切得大小薄厚均勻，煎得兩面金黃還帶了些脆感。這道菜是先煎后煮的，煮完再大火勾芡收汁，外面撒了香蔥提味，她們要的是辣口，豆腐上還留了幾個紅椒圈，配色一下就變得鮮艷了。
再加上還擺了下盤，看著也比之前在小吃街時買的豆腐金貴。
當然，最主要的還是味道，這道菜吃的就是個外脆里嫩和入味兒，哪怕不是小老板做的，味道依舊讓人驚艷。
齊夢婷喜歡吃溜肉段，這道菜的做法是先炸后炒，溜肉段是先把豬肉切小塊炸成酥肉，然后再裹上醬汁跟配菜一塊兒炒，炒好收個汁就能出鍋。
這道菜放配菜跟醬汁都頗為講究，醬汁不能太濃，尤其是顏色不能過黑，不然原本炸得金黃的肉段一裹醬汁就變得黑黢黢，直接影響了顏值。
配菜不能放過早，跟肉段一樣，不能被醬汁影響顏值。收汁時要注意不能讓肉段跟配菜上掛太多汁，不然會顯得黏糊，但也不能一點沒有，否則就會看起來干巴。
做菜就是這樣，講究個適量，具體適多少量端看廚子的安排了。
先炸后炒的溜肉段外酥里嫩，跟鍋塌豆腐雖然形容起來差不多，可口感卻是截然不同的。
豬肉緊實肉又鮮又香，肉段切得大小一塊一口，牙齒一咬油就往外冒，不多，但正好能讓你嘗到那股豬油香。溜肉段是咸口，里面放了青椒卻不辣，青椒斷了生但沒炒太軟，還能吃到其本來的甘甜，是解膩的好搭配。
各自都嘗過第一口后，兩人才相互對視了一眼，從彼此眼中和臉上都看出了滿意的神色。
齊夢婷先開口，“之前沒吃過小老板做的溜肉段，不知道味道怎么樣，但跟我在別處吃的比，味道超出太多了，這是我目前為止吃過的最好吃的溜肉段”
她一說完羅雨竹便立馬開口“這個鍋塌豆腐也是，小老板之前沒做過，因為要一塊塊地煎，比較麻煩。不過跟別家比，也是甩了他們好多條街”
“而且現在擺盤精致了很多，不像小老板之前擺攤時都是隨便往打包盒里一鏟，十分粗糙。還有這個環境，更是好出無數倍。總結下來，價格還是便宜，超級劃算。”
油爆蝦和魚丸湯她們還沒嘗，但已經吃到嘴的菜讓她們確定這兩樣也不會差，味道上有保證。
齊夢婷連連點頭，反正沒來虧。
“唯一不好的是，這里少了很多可以聊天說話的人，也看不到小老板。”羅雨竹感慨了句，“好久沒見小老板了，怪想他的。”
齊夢婷道“各有各的好吧，你看在這么好的環境里吃飯，心情都要愉快很多，而且非常適合拍照，今天朋友圈的圖有了。”
“說的也是，”
羅雨竹笑了起來，拿出手機，“那先來上幾張。”
有得便有失，少了些煙火氣，但多了精致和舒適，其實也不錯。
小老板總是要往前走的，不可能真的一輩子在小吃街擺攤，所以她們也得努努力，賺錢去樓上包間，繼續吃他做的菜。
小老板都已經擁有這么大的店鋪了，作為他忠實的食客，她們也得跟上腳步才行。
雖然不是追星，也不是粉絲，但卻有一種相同的感覺，總歸都得向前向上