不止樓下的食客們沒見到鐘意，樓上包間的人同樣沒見到。
這里面有朋友、合作伙伴，有老顧客，還有一些慕名而來的新客人，基本都是想見見鐘意的。
只不過他從剪彩完后就一頭鉆進了廚房，今天有好多菜等著他做，確實沒時間去招待客人。
接待人這事樓下交給了周興賢還有鐘建國，樓上則交給了嚴蘊。
其實本來樓上是有蕭慎行的，但他實在不算個會交際的人，再加上又來了一桌挺神秘的客人，蕭慎行就直接被留在那個包廂了。
嚴蘊兩層樓來回跑，偶爾還得去廚房給鐘意傳句話，總結下來就是累成狗。
不過看到老板還在廚房揮舞著勺子炒菜，他便也沒什么怨言了，畢竟老板都沒休息，當員工的更得為他拼命賺錢買別墅才行，職場規則，大家都懂。
鐘意和趙洪升共用三樓的廚房，菜做好由服務員送到包廂。
包廂里的客人一般不會點什么快手菜，全點大菜，還什么貴什么麻煩選什么，反正不差錢，就得吃好的吃想吃的。
像鐘意之前做過一次的灌湯黃魚，基本每個包間都點了。
還有那道格外紅火的火焰醉鵝，雖然在別處都吃過了，可好多人還沒吃過鐘意親手做的，來都來了可不得嘗嘗。
經國偉他們這些最早跟鐘意認識的人還點了鮑魚紅燒肉，并安利給了其他人。
其他一些八寶葫蘆鴨，奶湯雞脯，一品鍋之類的菜也點得不少。
要不是因為開業有些匆忙，今天點得最多的肯定是佛跳墻之類的壇菜。
起初鐘意和趙洪升還有心思感嘆下生意不錯，到后面除了做菜，完全分不出其他心思了。
服務員還時不時來說一聲，又有幾桌人等著進包廂吃飯，哪個包廂又加了什么菜之類的話。
鐘意“”
謝謝，想過忙，但完全沒想過這么忙。
趙洪升體力不如鐘意，也有些吃不消，對鐘意說“師父，要不停止排隊，別再增加客人了”
他也是見過大場面的人，五星級四星級酒店都干過，也做過婚宴，但說實話，完全比不過拜師后的這兩個月。
在小吃街那邊擺攤時，從早到晚，得炒上千份菜，中間沒得歇。沒辦法，客人等著，他速度沒有師父快，就只能延長時間多干了。
后面是鐘意說了他，讓他做不過來就限量才好點。
今天開業，本來想著包廂菜貴，而且包廂就那么多，又是他和師父兩個主廚，外加那么多幫忙的人，應該不會累到哪兒去。
結果，沒抵住客人愿意排隊以及不停加單。
他從來沒嫌客人多過，來h后已經產生很多次這樣的想法了。
鐘意對他說“你先歇會兒吃點東西，客人那邊，只能祭出老辦法了。”
趙洪升就問什么老辦法，鐘意微微一笑，“限量”
鐘意去跟服務員說了聲，把截止排隊時間提前到下午四點，然后每個包廂根據人數限量點菜，一人一道菜的基礎上可再加兩道，湯也算在內。
樓下也一樣，都限量，不然怕今天關不了門。
服務員去傳
話，經理把消息告知了客人，然后鐘意在廚房都聽到了各種嚎聲，還聽到有人說，以為小老板開了店鋪后就能不限量了，沒想到還是逃不過
食客們紛紛提建議，讓經理轉告鐘意，招人，再多招一些人，他們想不限量自由點菜。