蕭慎行對外是賣豆芽，跟邊城這邊的百姓依舊是換，百姓吃到新鮮蔬菜，軍營拿了豆子發豆芽做豆腐。
蕭慎行不僅想賣豆芽，還想賣豆腐，他得為籌到足夠的銀兩，確保手下的兵有糧食吃。
朝廷是會給糧給軍餉，可層層克扣，最后能到他們手里的遠不夠讓每個人都填飽肚子。
自己籌銀買糧這事從蕭慎行父親起就開始做了，以前他們來錢最快的法子是搶敵軍的，搶土匪的。或是寫信給宮里那位哭窮，多少能換些。
反正辦法嘛肯定是有的，只是得臉皮厚，得吃苦受些罪。
今年從天上掉下個鐘意來，倒讓蕭慎行有了新的致富路。
這些事是火頭營的人閑聊說給鐘意聽的，軍營中的人其實都知道他們多吃那一口糧是怎么換來的，所以這營中許多人都當自己蕭家軍，不是什么朝廷的兵。
鐘意聽著也覺得蕭慎行怪不容易的，或者自古以來，那些忠君愛國的將士都不容易，最后還會落得鳥盡弓藏的下場，讓人覺得非常不值。
不過他只是個普通人，沒什么能力，管不了太多事。
他能做的，只有在蕭慎行聽說他病了來軍中求醫，過來看他時，跟蕭慎行又做了一筆交易。
鐘意想要個火炕，雖然他沒睡過，但聽過，加上在網上翻過做法，大概能描述出來。他讓蕭慎行安排幾個人去幫他琢磨火坑，他就給蕭慎行出賣豆腐的主意。
對于賣豆腐，蕭慎行覺得很冒險的。一是怕豆腐被王家人發現，聯想到神仙白玉羹；二則是豆腐易碎，不好運輸，全碎在了路上。
做豆腐工序多，又不像豆芽，可以邊走邊發，挺麻煩的。
所以蕭慎行在想，是不是只賣豆芽就好了，便將這豆芽取名黃金菜，賣一二兩銀子一斤，也能賺一筆。
沒等蕭慎行拿定主意，鐘意就來了。
蕭慎行問鐘意“你有何法子”
法子很簡單，鐘意不跟著系統學廚都知道。
冬天適合保存豆腐的法子有兩個，一是做成凍豆腐；二是油豆腐。
其實做成豆干也成，不過鐘意在自家見媽媽做豆干時都是熏的，需要的時間長，等不及，所以選前面兩樣最好。
凍豆腐就是直接把豆腐切成方塊放外頭凍一兩晚，凍結實了就行。
如今天冷，凍過的豆腐在運輸時裝在普通的木桶里運就行，沒那么容易壞。
而油豆腐既然帶了個油字，那就是直接用油炸了。
邊關多吃羊油，用羊油炸也是可以的，條件有限，只能將就。
炸完的羊油加點草木灰做成胰子，一丁點都不會浪費。
那胰子自己能用，也能往外賣，就算賺不了大錢，但也不會虧。
鐘意說完才發現蕭慎看自己的眼神不太對，搞得他有些緊張，還問蕭慎行他是不是說錯話了。
當時蕭慎行搖頭說沒有，過了許久鐘意才知道，蕭慎行那是覺得自己知道得太多了。
只盤個炕，炕還是鐘意自己的主意，肯定不夠換這么多賺錢的法子。