文奈的頭發很長，但只要拿起廚具，酒紅色的發絲一定都綁得緊緊的。
一般料理人身上都會帶點油煙味，或者是剛做完的飯菜香氣，尤其是擅長香料的料理人，葉山就常年帶著一根肉桂，但文奈不會，她身上永遠是沒有雜質的。
而當他們在極星寮討論料理時，偶爾路過的文奈，只要看一眼就能把他們的料理手法、所用材料都報得清清楚楚，知識面一點不比味覺博士丸井善二窄。
這大概是在丸井椿潛移默化的教導下從小形成的習慣。
約十分鐘過去，塔克米還在構思要做什么。
意大利料理源自古羅馬帝國宮廷，從文藝復興時代開始風靡歐洲，被稱作“歐洲大陸烹調之母”，在世界上都享有很高的聲譽，而每一位意大利料理人，無疑都抱有相當的自豪感。
塔克米也是如此，他有著“味之地平線的開拓者”的稱呼，能夠在秋季選拔賽中將意大利料理與其余料理相結合，做出融合的風味，但現在告訴他，要完全拋棄意大利料理的手法，他一時間陷入了茫然。
這就好像綁住了一個意大利人的雙手，然后讓ta去參加辯論一樣，不是不行，但總是非常別扭。
他隱隱察覺到，這就是一直以來自己始終無法突破的瓶頸，要完全拋棄自己的優勢去做一道料理嗎何況是面對番茄和奶酪這樣意大利料理最常見的食材。
而且，作為西餐之母，要做到不涉及意大利料理手法的話，就只能從其他的料理體系里尋找出路塔克米第一時間想到的是日式料理，還是說花國菜東南亞風味
“順帶一提，我可不希望看到一份勉強交差的作品。”
文奈坐在餐臺上，看著塔克米面對一堆食材沉思，他白皙的額頭已經冒出了細密的汗。
“你要想想，有什么是只有塔克米阿爾迪尼能做到的料理，而不是隨便從意大利大眾餐館中拉一個主廚就行。”
不，塔克米否定了這些想法，他對這些料理都稱不上精通，學姐沒必要讓他強行做一道這種風味的菜來。
那就是依舊從地中海料理尋找，是西班牙料理還是法式料理希臘菜
“已經半個小時了。”
文奈的眼睛一眨不眨地盯著塔克米的身影，看著他心中不斷糾結著，每當他想要下定決心的時候，她就笑瞇瞇地開口詢問。
“你想好了嗎決定出必勝料理了嗎”
時間一點一滴地過去，塔克米覺得自己仿佛陷入了一個怪圈和深淵中，學姐輕飄飄的話卻像是一擊擊重錘，敲打著他的心靈。
可惡啊都有番茄和奶酪了，不做一道意大利面或者披薩當主食的話合適嗎
深呼吸，塔克米逐漸平靜下來。
“你確定了嗎”
“我確定了，丸井學姐，”他拿起番茄，蔚藍的眼中眼神堅定，“我會向你證明，即使不用意大利料理的手法，我也能做出美味的菜肴來”
文奈看著塔克米仿佛武士一般，端立于砧板之前，手起刀落，番茄被切去一個頂。
隨后他挖去了番茄果肉，只留最甜的外皮，撒上鹽放到一旁備用，起鍋煮起米飯，同時在平底鍋內倒入橄欖油。
“有模有樣么，”文奈已經明白塔克米要做什么，嘴角微微上揚，“這不是逼一逼也能做到。”
培根、洋蔥、大蒜、香菇炒香，然后倒入之前的番茄果肉燜軟，出鍋后加入豬牛混合肉餡和加入牛奶攪打成糊狀的大米飯，最中心包裹了一塊奶酪，加入調味料塔克米選擇了日式醬油和五味粉，
攪拌在一起，填入最開始的番茄中。
送入烤箱中烤熟，最上方撒上馬蘇里拉芝士，隨著溫度升高，番茄酸甜的香氣和肉香都飄了出來，光是聞到就讓人沉醉。
這就是一道獨屬于塔克米的，法式普羅旺斯番茄釀肉。
“雖然法式料理脫胎于意大利料理，不過這也算我從意大利料理的羽翼下出來了吧，”塔克米眼中閃閃發亮，“請用，丸井學姐”
番茄釀肉出爐時，表皮泛著烤制后的皺和焦，但依舊保持著完好的形狀，文奈一刀切下去，正中心的芝士流淌而出，雪白的顏色與番茄的艷紅形成鮮明對比。
里面的餡料肉汁四溢，一口咬下去還能吃到米粒的口感，餡料完全染上了番茄的甘甜和恰到好處的酸，但在醬油的鮮美壓制下，又不會顯得過于出挑。
仿佛陷入了一個柔軟的、巨大的番茄里，在內芯深處，居然是順滑濃郁的芝士海洋，各類蔬菜和肉餡則是漂浮在一旁，如同泡泡一樣圍繞著品嘗者。
“很美味，醬油的咸平衡了酸甜味，普羅旺斯番茄釀肉原本是使用浸透牛奶的吐司來做粘合，換成米飯后粘性更足，也凸顯了你的特色。”
文奈微微一笑，鼓起掌來。
“非常優秀的一道菜，塔克米。”
伴隨著文奈的稱贊，塔克米緩緩松下肩膀，這會他才發現，自己剛才居然一直摒緊了呼吸。