祝余笑著問它“你吃午飯沒有”
貓又喵了聲,尾巴一甩,往里走了兩步,蹲坐在吧臺前面,眼巴巴地看著她。
關夏禾跟聞度在外面不進去,假意看貓,實則透過門口悄悄往里看,試圖打量池鶴。
但是沒成功,被墻擋住了視線。
祝余遞給他們一個白眼,從柜臺底下找到一包凍干,拿了一塊隔著吧臺遞給發財。
貓咪叼過凍干,就地吃起來。
關夏禾和聞度這時終于進來了,假裝若無其事,一邊走關夏禾還一邊問聞度要吃什么。
聞度說要份肉醬意面吧,就在西廚門口只有兩把椅子的小吧臺吃,還邀請關夏禾一起。
那個位置只要一轉身,就可以看到池鶴坐的那張桌子。
關夏禾欣然同意,倆人一邊吃東西,一邊不時回頭張望一眼,然后議論著池鶴是不是變得跟以前完全不同了。
冰盆里的熱手沖終于成了冰手沖,祝余讓陳小樂幫忙送過去。
池鶴剛好吃完面,端起冰手沖就喝了一口,比起熱的那杯,這杯給他的感覺更像是一杯冰鎮的烏梅汁,余韻帶著成熟藍莓的清甜,十分合適夏天。
就像是夏天的西瓜冰鎮過的和常溫的會有兩種不同風味一樣,同一支豆子煮出來的咖啡,熱的和冰的就是味道不太一樣。
祝余靠在吧臺邊,向他那邊看過去,見到他喝了一口剛送過去的冰咖啡,然后笑起來,也忍不住有些高興,嘴角又一翹一翹的。
等中午的忙碌終于暫告一段落,祝余拿著個牛油果雞肉三明治,站在吧臺后一邊吃一邊喝牛奶,池鶴看了她一眼,想了想,還是又起身走了過去。
這次他直接說明了來意,想請教一下沖煮咖啡的訣竅。
祝余微微一愣,眼睛眨了眨,心里竟然有點暗爽,哦喲,池鶴哥也有不懂的要來問我
她仔細問過池鶴的磨豆機是哪個型號,平時都設置的哪個研磨度,用的豆子是哪一款,用的什么水,發現都沒什么太大不對。
最后她詢問了一下池鶴的沖煮手法,池鶴說就是一般的三段式萃取手法,以前沒覺得有什么問題,昨天晚上開始覺得少了點什么。
他一臉誠懇地道“是你的沖煮技術太好,我喝到好喝的就覺得自己的水平太差,同一款豆,我煮的就沒有那種飽滿的果汁感。”
祝余挨了他一頓夸,有些靦腆地笑起來,笑意爬上眼睛,透露了她此刻愉悅的心情。
她把自己的沖煮手法告訴他,什么時候用大水流,什么時候用小水流,用的時間控制在幾分鐘之內,如果是冰手沖,因為加了冰塊,所以最好先冰一下杯,還要減少水分,為了彌補注水量少了導致萃取時間縮短的不足,要調細研磨度,手法上也要調整,可以通過減小水流和適當增加分段來協調萃取時長。
羅瀚在旁邊聽著,感覺他小魚姐已經把店里的秘密都掏出去了,是真的想教會人家啊
可池鶴聽完,琢磨了一下,覺得吧
我又不是喝不起,干嘛為難自己專業的事就該交給專業的人干
“謝謝你的分享,我決定以后還是過來喝比較方便。”
他還是一臉誠懇,但祝余聽完“”我哥怎么變笨了嗚嗚嗚
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