王重笑著道“不是做糖，是熬糖。”
“熬糖”楊巡疑惑的喃喃道。
王重道“跟我來你就知道了。”
說著王重便率先起身，楊巡緊隨其后。
王重領著楊巡，出了門一路往前，卻沒進自家廚房，而是走到前邊宋運萍家，鉆進了宋運萍家的廚房。
宋運萍家是個老舊的三合院，有院墻圍著，只要把門一關，外頭根本看不見里頭在干什么。
廚房里、院子里，該準備的材料和工具王重早就提前準備好了。
王重將每個步驟都示范了一遍，然后讓楊巡自己上手，他則站在一旁指點，糾正楊巡做錯的地方。
熬糖是個技術活，費時費力，確實不是什么人都能干的，楊巡個子雖然不高，力氣也不大，但骨子里卻有一股子聰明勁兒，自己也肯鉆研，知道琢磨，而不是單純的照貓畫虎。
歷時大半日，看著鍋中冒著氣泡的糖液，楊巡臉上的笑容也越來越燦爛。
“王重哥，這就成了”楊巡拿著木鏟不停的攪拌著，興奮的抬頭問王重。
王重道“還欠點火候，這顏色得熬成琥珀色”
“這熬糖火候也是很重要的，這火不管是大了還是小了，都會影響到出糖的品質，一定要剛剛好，熬出來的糖顏色才最亮，口感也最好。”
待到火候差不多了，王重先示范了一次，然后手把手的教楊巡如何將糖液從鍋里起出來，倒進提前準備好的模具里冷卻。
將盛滿糖液的磨具放到屋檐下等待自然風干，楊巡又轉身進了廚房，用鍋鏟將鍋中殘留的些許糖液細細刮出，忍不住用指頭刮了一點，放入口中。
只這一口，就讓楊巡的眼睛瞬間亮了起來。
“甜嗎”旁邊的王重笑著問道。
楊巡立即點頭如搗蒜。
“甜我從來沒吃過這么甜的糖。”楊巡激動的道，全然忘了，別說是這么甜的糖了，就是其他糖他打記事起直到現在，也沒吃過一塊。
“等糖液冷卻下來以后，就能拿出去賣了。”王重道。
“姐夫，這糖該怎么賣合適呢”楊巡問道。
王重道“這就得你自己算了，大家伙又不是傻子，你要是賣貴了，大家還會找你買嗎”
“可要是賣便宜了，掙不到錢不說，還得虧本。”
楊巡深以為然的點頭道“姐夫，你給我說說熬這些糖的成本唄”
王重從懷中取出一張折起來的紙，遞給楊巡“諾，你想知道的都寫在這上面了，數量，單價都有，至于花了多少錢，你自己回去慢慢算，今兒你熬出來的這些糖，就當是我借給你的，等你把糖賣了，掙了錢之后，再還我的本錢。”
“姐夫”楊巡聲音有些顫抖，望著王重，眼中隱約間似有淚光在閃爍。
“謝謝你”
“你要真想謝我，就早點把這活兒干出門道來，掙了錢，好給你弟妹交學費”
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