反觀黃明這邊，就要稍微毛糙一些，雖然也很快把雞殺掉，但是放完血以后扔進盆里，竟然還會掙扎。
“不行啊大明子，你這雞殺完了還會跳。”
張安一看黃明扔到盆里等著用開水燙毛的雞，竟然還跳到外面的地上，不禁開口打趣道。
“它要跳就隨它跳，等一會兒就跳不起來了。”
黃明知道自己殺雞的本事也就那樣，不過這就已經夠用了，所以他一點都不在意，臉不紅心不跳的說道。
等到幾只雞都殺好，放在盆里不再動彈，張安才往鐵鍋里倒進一些冷水，最后才用瓢舀著澆在盆里的雞身上。
這是因為開水太燙的話，很容易將雞皮燙熟，到時候拔毛就會連肉拔起，得不償失。
張安將幾只雞渾身都燙了一遍以后，黃明找來一條廢棄不用的尼龍口袋，兩人開始蹲在地上給雞拔毛。
現在這年頭，還有人愿意收雞鴨鵝豬牛羊毛，當然了，在這些村子里，一般也就雞鴨鵝毛而已，豬毛也有，但是要等到過年那段時間才會有，至于牛羊毛則很難收到。
拔完了雞毛，張安抓來半碗米，一點一點的撒到火里，然后抓起拔完毛的土雞放在火焰上烤。
這是整個西南地區人民殺雞都會做的事情，為的就是將雞皮上沒拔掉的絨毛烤掉，吃的時候就不會吃到雞毛。
因為不用祭供，所以殺好的雞可以直接破開肚腹，掏出內臟清洗。
“喏，這個給你來搞，我弄不來。”
黃明自己破開一只雞以后，將里面的雞腸遞給了張安。
這玩意兒吃起來很香，但是清洗的時候非常麻煩，搞不好的話就會很有味道。
以前他們家自己殺雞的時候，他是不愿意收拾這玩意兒的，基本都是扔掉，或者他老爸自己老搞。
不過現在是幫周洋家殺雞，他不會就這么扔掉，所以直接交給了張安。
張安非常不滿意的瞪了他一眼：“你這家伙懶死了，收拾的時候嫌麻煩，等到吃的時候嫌少。”
“哎呀，你就收拾一下嘛，要不然我弄不干凈，到時候大家都得遭殃，放心吧，其他的都交給我，你安心的收拾這玩意兒就行了。”
黃明嘿嘿一笑，主動將剩下的事情都攬了過來。
最后花了半天時間，幾只土雞從內到外都被兩人收拾的干干凈凈。
將雞送到廚房，周洋正在處理臘肉。
“小安叔，再去你家幫我抓兩條魚吧。”
看到雞已經收拾好，周洋又開口說道。
“行，你打算怎么做，需要多大的。”
張安點頭表示知道，詢問周洋準備做什么魚，他也好看著去抓。
“草魚就夠了，再做個酸菜魚。”
因為今天沒來得及去街上買菜，只能家里有什么就做什么。
不過家里能收拾的菜并不多，所以周洋打算再添個酸菜魚，畢竟這也是個硬菜。
張安摘了圍裙，準備回家抓魚。