杰西如夢初醒，趕緊繼續切牛肉。
現在炒的是，富菜炒牛肉。
牛肉切薄，放入醬油，料酒，蒸魚豉油腌制10分鐘。
茶油熱油過花椒，下牛肉翻炒出水，出鍋備用。
放豬油，下青紅兩色辣椒，翻炒至熟。然后下富菜翻炒。
富菜變軟之后，將半熟的牛肉入鍋，放鹽，味精翻炒。
加入牛肉湯汁，翻炒均勻。再撒點胡椒粉起鍋，裝盤。
整個窩棚里香噴噴的，還剩下3個菜沒炒。它們是:炒魷魚須，炒酸辣白菜，醋溜土豆絲。
外面已經傳來汽車的聲音，威爾他們已經到了。我現在沒時間看他們，時間不等人吶。
食材準備:冰凍魷魚須解凍，洗干凈，焯下水。（可以放點鹽，更加入味，過冷水也會更清爽一些)
準備配料，蔥，姜，蒜，辣椒，大蒜切丁。
做法步驟:鍋里加油，爆香姜蒜，然后逐步放入洋蔥，辣椒和蔥花。
加入魷魚須翻炒，加入少許生抽、料酒、醬油、蠔油，孜然粉，鹽。
出鍋前撒上芝麻，色香味俱全。
我拿筷子夾了一根，試試味道。恩，不錯！q彈爽滑，嚼勁十足。
已經沒有盆子裝了，我就直接裝碗里，再放在保溫車里面保溫。
看看時間，下午4點50分，時間緊迫。
接下來炒酸辣白菜。
原料：大白菜、生抽、鹽、蒜、蔥、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干紅辣椒。
做法步驟：
第1步、白菜洗凈，取白菜幫部分從中間分兩半，取一半用刀切成片。
第2步、葉子切塊，白菜幫和葉分開切好。
第3步、蔥切段、蒜切片、干紅辣椒切小段。另取一個碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合攪拌均勻。
第4步、鍋中倒油，放入花椒粒。小火炸至棕紅色，撈出花椒粒棄之不用。
第5步、倒入干辣椒段和蔥段，小火煸炒出香味。
第6步、轉大火，先倒入白菜幫翻炒1分鐘左右。因為白菜幫沒那么容易熟。
第7步、加入白菜葉，炒至葉子變軟。加入鹽翻炒均勻，再倒入調好的料汁。
第8步、翻炒至湯汁粘稠，出鍋裝盤。
妹子們已經走進來了，還剩下最后一個菜，醋溜土豆絲。
杰西一個人切得太慢，我只好幫忙切了。看樣子，我得去買一個切菜神器來，這樣切菜太慢太累啦。
妹子們就圍著我看，我示意她們倒小吃和飲料:“你們別鬧。先倒80碟小吃，飲料搞40杯。時間很緊張啊。”
“好吧。”妹子們撇撇嘴，就忙活起來了。
杰西看我用另外一個砧板切土豆絲:“老板，你怎么用左手拿刀切呢?”
我頭也不抬:“我兩只手都能切啊，還是覺得左手拿刀，切得快一些。怎么著？你不服氣啊？”
“服氣，老板就是厲害。”杰西猛拍馬屁。