她進去左右環顧,里面有30張桌子,和很多很多的塑料凳子。窩棚的中間,居然還掛著有一臺液晶電視機!這可是稀罕物!
兩邊的墻上,還有兩個音響,正在放著音樂呢!不可思議啊!
再往里面看,有兩個灶臺,保溫車,臥式電冰箱,長條桌子,抽油煙機。這家伙,還有點意思!
其中一張桌子邊上,兩個老頭子正在下象棋。另外一張桌子上,則是放著撲克牌,想來剛才是有人在斗地主吧。
今天搞的菜是炒牛肚,芹菜炒牛肉,辣椒炒肉,辣子雞丁,辣椒炒雞胗,炒魷魚須,炒生菜,醋溜土豆絲。這是6葷2素。
我正在把大米清洗,放進蒸飯柜和超大蒸飯鍋里,用電用氣一起上,把米飯蒸熟。
接著,我開始剝洋蔥。這東西稍微剝掉外皮的時候還好一點,切的時候,就要人老命嘍!
那汁水迸濺到眼睛里,辣得我眼淚汪汪的。邱小薇問:“老板,我該做點什么?”
我回頭:“你會切菜不?”
邱小薇點點頭:“會一些。”
“那行,你切菜吧!牛肚子切絲,辣椒切絲。注意,不要擦眼睛,要不然會很難受的。”
妹子們已經把螺絲椒摘掉了辣椒蒂,現在清洗干凈了,就交給邱小薇來處理啦!
這種辣椒,是制作辣椒炒肉的最佳食材。它的外形歪歪扭扭,像螺絲一樣旋轉,因此得名“螺絲椒”。
邱小薇把螺絲椒對半切開,去除里面的辣椒籽。再洗一遍,這樣辣椒干干凈凈的,就好切了。
她問我:“這個螺絲椒要怎么切?”
我說:“隨你怎么切。切絲切片都可以,怎么方便怎么來。”
她現在是在接替杰西的工作,我隨意看了看,發現她的刀工還行,就不管她了。
開始處理五花肉。把肥肉和瘦肉切分開來,肥肉放到一個鍋中,加入沒過五花肉的清水。然后,用大火將鍋內的水煮開,把五花肉煮熟,大概煮5分鐘的樣子。
瘦肉則切片,放到一個盆中,加入料酒和食用鹽,給它抓捏均勻,進行腌制一下。
之所以這樣,是因為肥肉沒那么容易熟。瘦肉炒久了,就干巴巴的,不好吃了。
搞完了這一切,3點50分。可以坐下來歇一歇了。兩個老頭剛好下完一局,就拉著我來一局。
我說:“要炒8個菜,時間不等人。你們誰來?”
米老爺子自然是要先來。他剛剛贏了,正是信心滿滿的時候。
于是我把手機拿出來:“你是長輩,你先走。”
米老爺子先橫炮,我上馬。接著他出小兵,我炮到中線。
這樣,米老爺子的馬就被牽制住了。等我出車的時候,他只能被動的防守。王教授說:“阿云小子進攻很犀利啊!”
我嘿嘿一笑:“時間有限,只能速戰速決了。看看10分鐘能不能搞定?”
米老爺子吹胡子:“你這家伙,瞧不起誰呢?”
我不再說話,全力進攻!邱小薇忙完了,過來看看怎么下象棋。
她說:“我看不懂這個。但是,我覺得老板很厲害的樣子。”