大家之所以這么高興，是因為一旦有哪戶人家的疙瘩菜入選了，就可以拿到獎金！這個獎金，自然是云老板拿出來的！不過，即便是沒有出獎金，大家也會來參賽。就當是為村里的建設出一份力嘛！
我們和大家打招呼，然后入座。大家一下子看到這么多的帥哥美女，都瞪大了眼睛:“乖乖！這些妹子咋恁好看哩！就跟那仙女下凡似的！”
從6歲孩童，到66歲的大爺，他們一個個都看得目不轉睛，那哈喇子都差點流出來了！無他，這6個妹子實在是太漂亮了，一個個都是校花級別的！環肥燕瘦，各有千秋。
達烏德村長讓我和他一起，坐在長條桌子的中間位置。再三推辭之后，我實在是拗不過這老頭的熱情，只好坐在了中間。邊上自然是杰西，他負責拿著大喇叭翻譯。
而威爾他們，則是隨意坐，充當評委。他們前面有一個紙做的牌子，一面是紅色，一面是綠色。當紅色舉起來，就代表這個評委不給分。當綠色的舉起來，就代表得到1分。
152戶人家都參加比賽，最后以分數來決定前三名，發放相應的獎勵。
我們將會從外觀，氣味，口感，以及有無雜物這些方面，來決定要不要給予通過。當然，特別滿意的，可以給1-3分。只需要評委說出來即可。
當然，首先要介紹一下這些評委嘛！達烏德村長示意我可以開始說話了。站起來之后，環顧四周，大家都是笑容滿面看著我。咳咳兩聲之后，我說道:“大家下午好！我是胡云，很高興又見到了大家！請允許我給大家介紹一下各位評委！首先是兩位德高望重，精神矍鑠的長老！接著是達烏德村長！大家都認識，我就不多說。”
“首先這邊的兩位帥哥美女，他們是羅伯特市長的威爾公子與莉亞美女！”我右手伸直并攏，示意大家看左邊。
威爾和莉亞站起來，向大家揮手示意。村民們熱烈鼓掌！
“再過來的這兩位帥哥美女，他們是阿富汗國際商會賈米爾會長的賈斯汀公子與伊娜美女！”我繼續介紹。
村民們再次鼓掌，這來的都是有身份有地位的人吶！
“大家看杰西邊上，這兩位美女是路易斯市長的兩位千金，凱特琳美女和凱琳娜美女！”我繼續介紹右邊。
凱特琳和凱琳娜站起來，和大家打招呼示意。大家眼前一亮，好一對姐妹花！偏偏都那么漂亮，簡直沒天理啊！
“在她們的邊上，這位是好利基建發展有限公司，王昊然王總的千金，王雪兒美女！”
王雪兒站起來，雙手擺動，沖大家打招呼。
“接下來就是米氏礦業集團有限公司米盛國米董事長的千金，米娜婭美女！”我繼續介紹道。
米娜婭站起來，跟大家打了一個招呼。
“至于杰西，你們大家都認識他。但是他不是評委，他負責登記分數。好啦，大家也挺忙的，就不再多說廢話了。我宣布比賽正式開始！”我說完，就坐了下來。
腌制咸菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比較好,有益于微生物有益菌生長。且保存時間長,不變質。瓦罐、壇子也上可以的，因壇子肚大口小，便于密封。
腌制有兩種方法，一種口子朝上，上面蓋一個碗，周圍用水密封。另外一種就是用稻草那些，把口子封住，倒過來朝下。這樣是為了把多余的水分流出來，免得容易變質。當然，4-5天就無所謂，十天半月的話，就要倒過來腌制。