宋玉枝給眾人見了個禮，笑道：“小店今日推出的新菜，恰逢幾位貴客登門，便自做主張請諸位品鑒一番。還望諸位莫要嫌棄。”
幾位富客看在呂掌柜的面子上，也不會當面拒絕。
更別說他們剛嘗過喜餅，已經知道宋玉枝手藝不凡。
現在看著那色澤金黃的烤鴨，聞著那誘人的油香，他們這樣的老饕自然是食指大動。
有人同宋玉枝頷了頷首算是回禮，“小娘子客氣了。怎么好意思勞煩你親自送來？”
宋玉枝抿唇一笑，依舊不卑不亢，解釋道：“普通的吃食，倒也用不著我跟著我忙進忙出。但這烤鴨不同，諸位看下去便知曉了。”
話音落下，沈遇搬來一個小推車。
木臺上放著案板，菜刀那些。
宋玉枝用干木擦了擦手，拿起菜刀就開始為眾人片皮。
模樣秀麗、清清爽爽的小娘子，素手片鴨子，自是一場視覺上的享受。
且她專心致志、心無旁騖的模樣，也不知道為何，格外的賞心悅目。
就在眾人愣神的工夫，看著慢條斯理的宋玉枝，手上功夫卻極為熟稔和迅捷。
眨眼之間，薄厚均勻、帶著一點鴨肉的烤鴨皮，就被片入一旁的盤子中。
張栓子已經在灶房得過宋玉枝的提點，他將片好的烤鴨和餅、大蔥絲、黃瓜條、醬料等都一并擺上了桌，介紹道：“我們東家說了，這餅叫荷葉餅，烤鴨蘸上這甜面醬，和大蔥黃瓜包入這荷葉餅，滋味最好！”
幾個富客到底不是沒見識的人，看到張栓子端上來的東西，就已經猜到了吃法。
所以不等張栓子說完，就已經有動作快的為自己包好了一個餅。
呂掌柜既然和他們同在一桌，自然也要嘗上一番。
那荷葉餅也是宋玉枝自個兒烙的，薄如蟬翼，包上烤鴨之后，正好一口一個。
呂掌柜特特只咬下一小口，一口下去，他就吃到了酥脆的烤鴨皮，鮮嫩多汁的鴨肉，當真叫一個皮脆肉嫩，口感絕佳！
咀嚼之下，鴨皮鴨肉在舌尖化開，滿口的鴨油香，帶著一點不易察覺的甘甜，卻又不會讓人覺得膩歪。
因為其后就是香味濃郁的大蔥，清爽的黃瓜，再加上纖薄卻不軟爛，筋道又有嚼勁的荷葉餅，由咸淡適中、帶著一點微甜的醬料調和，各種美妙的滋味交織在口中……
除了一個“絕”字，呂掌柜一時詞窮，再想不出別的形容。
他沉默著吃下第二口，把一整個烤鴨卷餅吃完，腦子里已經忙活起來，一時分析烤鴨的火候，一時分析那甜面醬的配比。
這倒不是他主動想著破解了，而是吃到了令他叫絕的美食，不由自主地心生向往。
而就在呂掌柜沉默不語的時候，其他幾個富客可沒閑著。
他們嘴帶油光，根本顧不上擦，東一筷子西一筷子的，一小盤片皮烤鴨已然見了底！</p>