這營業額絕對是創下新高了。
往常宋記的午市生意雖好，但自打管家小姐們先后停了定輕食便當后，宋記整個午市的營業額最多也就五六兩銀子。
冷不丁的，營業額一下子翻了四倍！
可不是讓宋知遠激動得不能自已嘛？！
“我記著賬就覺得不對了，這才客人前腳走，后腳我就迫不及待地開始算賬……但我沒想到會有這么多！”
宋知遠說著，不自覺地蹦跶了兩下。
隨即他想到其他人都在樓上休息，便又強迫自己鎮定下來，小大人似的背起雙手，“這往后要是日日都像今日這般……”
宋玉枝看他裝大人就想笑，趕緊讓他打住！
“哪兒能日日都像今日似的？今日是有人組局，奔著挖角呂掌柜而來，這才毫不嫌棄地進店來。然后咱家正好推出了反響熱烈的烤鴨。兩廂一合計，產生了一加一大于二的效果。”
“此前兩日，倒也有富客奔著呂掌柜來的，可通常都是屁股剛把凳子坐熱就走了，根本不關心咱家的菜色。今日半數營業額都是那幾個富客提供的。其中更包含他們給的賞錢。
“難不成你是希望天天有人來挖角？咱們倒還好說，前頭栓子可真是被嚇著了，真擔心咱呂掌柜被人重金挖走呢！多來兩次，得把他嚇成啥樣？”
宋知遠被自家姐姐一番話，說得冷靜下來。
小家伙搔了搔頭，不好意思地笑了笑，“是我貪心不足，好高騖遠了。”
呂掌柜適時的接口，“若是不切實際，追求過高過遠的目標，那才叫好高騖遠。但若是追求本就可能的東西，那叫志向遠大。”
聽出他意有所指，宋知遠和趙大娘都投去愿聞其詳的眼神。
呂掌柜頓了頓后就接著道：“東家方才說這里沒有外人，那我就只管說了。若是說錯，您擔待則個……方才，福海樓的東家尋東家說話，想來是同東家談過了吧？他是想買您的食方，還是提出合作？”
宋玉枝著實被驚了一把，“我同那福海樓東家在樓梯口說的話。掌柜那時正在二樓最里間，中間還隔著個大屏風……您怎么知道他同我說話了？還猜到了他同我說的是什么，您能掐會算不成？”
都是自家人，呂掌柜沒賣關子，徑自解釋道：“我不是能掐會算，而是對他，對他家還算有幾分了解。”
呂掌柜將福海樓東家的來歷和生平娓娓道來。
張家是做生絲生意發的家，生意重心一直都在那方面。
但去年張家老爺子過身，幾房人分了家。
福海樓現在那東家喚作張立新，乃是老爺子的最小的兒子。
因張立新是庶出，且老爺子暴病而亡，死前沒留下什么遺囑，張家老太太便什么都不想給這庶子分，只想把他拘在家里當個富貴閑人。
為此張立新那一房人和張老太太鬧得極為不愉快。
只差點鬧到對簿公堂了，族中老人都看不過眼了，張老太太前不久才松了口，把福海樓給他打理。
說好若是他能把福海樓經營成一流酒樓，就考慮讓他接手張家的核心生意。