肖峰與崔明海、金海洋、霍國平一一打過招呼后，便轉身邁步從后門進了后廚。
他一邊緩緩行進，在熙熙攘攘的過道中穿梭，一邊目光流轉，觀察著正在各自崗位上忙碌不已的大家伙兒。
此時正值早點時間，餐廳內人聲鼎沸，熱鬧非凡。
眾多工人三五成群地圍坐在各個餐桌旁，享受著美味可口的早點，為即將開始的一天注入滿滿的能量。
每個檔口前都排起了長龍，廚師和服務員們手腳麻利，忙得不可開交。
肖峰見狀，也就不便與大家一一寒暄，只是微笑著點了點頭，算是打過招呼，隨后便徑直朝麻辣粉檔口走去。
當他來到麻辣粉檔口時，只見張錢根和魏盈盈已經忙得滿頭大汗，但兩人的臉上卻洋溢著滿足和喜悅的笑容。
肖峰定睛一看，發現他們已經按照昨晚自己的吩咐，將寬粉、細粉、韭葉粉、珍珠粉各泡了一大木桶，那木桶里的粉條在清水中浸泡得恰到好處，散發著淡淡的米香。
肖峰滿意地點了點頭，隨即轉向張錢根，關切地問道：“今日收豬的事，你安排得怎么樣了？可別出了什么岔子。”
張錢根聞言，立刻停下手中的活計，抹了一把額頭上的汗水，笑著回答肖峰道：
“妥了，妥了！是昨日看好的那幾頭豬，我這已經讓兩個兄弟過去了，他們現在應該已經在路上了。
“今天早上這麻辣檔口，肖總你就放心吧，我和盈盈來做，保證讓顧客們吃得滿意！”
肖峰輕輕點了點頭，眼神中透露出對細節的關注。
他伸出手，緩緩探入泡粉的木桶中，指尖輕輕觸碰那木桶中的水面，感受了一下水溫，隨后抬頭看向張錢根，問道：
“這泡法，是金海洋教的吧？”
張錢根見狀，立刻站直了身子，一臉認真地回答道：
“是的，肖總。金海洋前面一邊詳細地講解，一邊親自示范，我都是嚴格按照他說的程序來泡的。
“而且，所有步驟我都牢牢記在心里了，我還給金海洋背了一遍，盈盈也背了。怎么泡粉，我們現在已經完全學會了。”
肖峰聽了，滿意地微微一笑，但隨即又嚴肅地說道：
“嗯，那就記牢了。不過，有空的時候，最好還是記在筆記本上。
“金海洋和你一樣，你有著相豬的獨到本事，他則有著做粉的精湛手藝。
“所以他做的粉，該怎么泡，都有一定的講究和方法。他說的話，你一定要記清楚，這可都是寶貴的經驗。”
張錢根深知肖峰一向尊重手藝人，對技藝的傳承和發揚尤為重視，因為只有這樣嚴格按照經驗和技術要求做的東西，才能做的品質一流。
因此，聽了肖峰的話，他神情更加嚴肅，鄭重地回答道：
“好的，肖總。我一定會把金海洋教的泡粉方法記在筆記本上，時刻銘記于心，確保每一次泡粉都能達到最佳效果。”
肖峰輕輕點頭，眼神中透露出對細節的嚴謹態度。