肖峰站在麻辣燙檔口的邊上，目光緊盯著謝強東幾人的動作，一邊指導一邊耐心地說道：
“調料一定要用量勺來取，每一樣調料放幾勺都要看清楚，記在心里。記住是平勺，不要過滿，滿了做出的味道也不一樣。
“別看這小小的幾勺，這就是咱們的配方比例，是麻辣燙的靈魂所在。
“熟能生巧，干多了以后，你們的手就會有自己的感覺，到時候就不用再刻意去數幾勺幾勺了，跟著手的感覺走就行。
“誰要是能達到這個標準，誰以后就是能掙大錢的主兒。”
肖峰站在那里，語氣中帶著幾分鼓勵，幾分期待。
謝強東幾人虛心聽著，眼睛緊緊盯著肖峰的手勢，生怕錯過任何一個細節。
畢竟，這一會兒店里人還不多，肖峰這樣指導他們，并不會打擾到他們干活。
他們深知，肖峰說的每一句話，都是寶貴的經驗，都是他們未來賺錢的法寶。所以，他們聽得格外認真，生怕錯過一個字。
再說，要是店里人多了，肖峰自然就不會再這么悠閑地站在這里指導了。
他會立刻上手幫忙，或者讓張錢根來頂替，畢竟出粉的這道工序實在是太重要了。
這道工序，可是決定麻辣燙味道的關鍵。
味道好了，才能征服客人的味蕾，才能留住客人的心。
所以，肖峰一直都對這道工序格外重視，容不得半點馬虎。
他一邊說著，一邊親手示范，把調料用量勺精確地取出來，放入碗中。
謝強東幾人看得目不轉睛，心里暗暗記下了肖峰的每一個動作。
直到排隊的人多了起來，肖峰才閉上了嘴，站在一邊靜靜地觀察著。
他的眼神銳利如鷹，時刻注視著麻辣燙檔口的情況，判斷著是否需要自己出手幫忙。
當肖峰環顧四周，確認后廚檔口里的每一個人都能游刃有余地處理各自的事務，沒有絲毫差池時，他心中不禁涌起一股欣慰。
他緩緩地在餐廳內巡視了一圈，目光所及之處，食客們或低頭品嘗美食，或輕聲交談，一切都顯得那么井然有序，沒有絲毫的異常或喧囂。
接著，他的腳步不由自主地邁向了前臺收費的區域。
只見白玉蘭一個人站在那里，手指在算盤上上飛快地跳躍，面對絡繹不絕的結賬客人，她臉上始終保持著溫柔的微笑，應對自如，游刃有余。
肖峰看在眼里，心中對白玉蘭的能力又多了幾分贊賞。
巡視完畢，肖峰轉身走向后院，那里有他的辦公室，一個屬于他靜心思考和處理事務的小天地。
推開門，一股熟悉的書卷氣息撲面而來，辦公桌上堆滿了厚厚的賬本，這些都是肖蕓交給他的重要工作，每一本都記錄著餐廳的點點滴滴。
肖峰輕手輕腳地走到桌前，拉過一把椅子坐下，開始仔細翻閱起這些賬本來。
屋子里的光線有些昏暗，他伸手按下了桌上的臺燈開關，一束柔和的光線頓時灑滿了整個桌面，將賬本上的每一個數字都照得清清楚楚。
時間就這樣在肖峰翻閱賬本的指尖悄悄溜走，外面的世界似乎都與他無關，只有這些數字和賬目陪伴著他。
他沉浸在工作的世界中，完全忘記了時間的流逝。
直到一陣輕微的腳步聲在后院響起，才將肖峰從沉思中拉回現實。
他下意識地抬起手腕，看了看表，這才發現時間已經是晚上九點多了。
他揉了揉有些酸澀的眼睛，心中不禁感嘆，一天的時間就這樣不知不覺地過去了。
這個時候晚上吃飯的人少，餐廳里已經打烊了，應該已經開始準備明天早上的食材了。