第830章換成跑山雞
一道菜下來，任蕓便發現，除了有些習慣性地省著放油鹽，蔡婆手藝還可以，學得像模像樣的。
燒完后她嘗了一口，點評道：“稍微炒過頭了一點點，但影響不大，味道還是挺好的。”
得到夫人的認可，蔡婆頓時一臉的笑：“我曉得了夫人，下次我會注意時間。”
待到午飯時間，林家眾人跟往常一樣圍坐在一起。
待嘗到那道炒雞，吃貨林善舉的眼睛頓時亮了亮：
“今天的雞肉好香啊，娘，這不是用咱家的雞做的吧？”這道炒雞娘之前也做過，明明湯汁的味道一樣，但今日這雞肉卻明顯緊實嫩彈，汁水也多，可比以往鮮美多了。
“你這舌頭倒是靈，一下子就嘗出來了。”任蕓笑道，“這是大栓爹自家養的跑山雞，今日送了兩只過來，便殺了一只做的炒雞。”
“跑山雞？這是什么雞？”楊大桃好奇道。
她還是頭一回聽到這種雞的名字。
一旁的林善言開口道：“跑山，跑山，應當是繞著山跑的散養雞吧。”
“沒錯。”任蕓點頭道，“尋常人家都是圈養的，他家的雞是散養在山頭，活動量大，所以肉質自然與尋常雞不一樣。”
林善舉心思瞬間轉動起來：“這雞肉這么鮮，要是咱們店里的雞肉都換成這種，肯定更加受歡迎！”
“我也正有此意。”任蕓點了點頭。其實她得知大栓爹的那兩只雞是跑山雞時，就有了跟林善舉一樣的想法了。
這燒菜雖然都講究烹飪方法，但在任蕓看來，其實更重要的是原材料。
畢竟只要原材料足夠好，哪怕只是簡單的燉煮，那味道都是極好的。
“不過……”任蕓又轉而道，“大栓爹那邊似乎養殖數量也不多，若是想當咱們店的供貨商，還得看他能不能成規模地養殖了。”
自家店鋪里的雞肉并沒有專門的供應商，都是每日廚子去采買的。
若是成為專門供應商，不僅要量大，還得能穩定供貨。
林善舉卻“嘻嘻”一笑：“娘，這能賺大錢的事兒，他肯定能想辦法養起來。”
“這事兒回頭我去幫您跟他談，一準兒沒問題！”任蕓自然同意了。
于是等吃完飯，任蕓便同林善舉算起雞肉的需求量。
望川渡辣味館不少菜品都用得上雞肉，基本每桌食客都會點到雞肉燒制的菜，所以需求量最大。
單和光縣城的那家店，每日就需要供應將近一百只雞。
而桐州府城的分店，客流量大，雞肉消耗量更是大，幾乎翻了倍。
此外，還有同塵里茶社，之前就有供應炸雞之類的下午茶點，也一直深受歡迎，需求量也不少。
母子二人窩在炕上正寫寫算算，林善舉忽然想到了什么，于是道：
“娘，咱們的炸雞系列，要不也跟虎皮鳳爪一樣，招加盟商吧？”“怎么突然有這個想法了？”任蕓問道。
林善舉“嘿嘿”一笑，隨后道：“我就是覺著，能進同塵里店里點單的客人畢竟是少數，咱們的炸雞那么好吃，肯定也能受普通百姓歡迎……”
“若是能招加盟商，咱們不僅能多賺錢，名聲也能更響。”
“而且炸雞成本不算高，加盟商可以用普通雞來做，定的價格一般人也能消費的起。”
自打虎皮鳳爪招收加盟商后，已經陸陸續續簽了小幾十家契約了。
附近的幾個縣城和各個鄉鎮，都幾乎開了個遍。
林善舉算是享受了一把躺著賺錢的快了滋味，所以他最近一直琢磨著繼續拓展業務。
這個炸雞他覺著就很適合。
主要雞這玩意兒渾身都是寶啊。雞爪可以做虎皮鳳爪，雞胸肉可以做雞柳和雞排，雞翅和雞腿可以做成脆皮的，剩下的雞脖雞架也可以做麻辣雞脖雞架。
雞內臟也有用，可以做成鹵雞雜。
就連雞毛其實也有用，可以做成雞毛撣子和雞毛毽子……
就那些個做出來的吃食，完全可以組合成一個專門的炸雞店！
任蕓聽完林善舉的分析后，贊許地點了點頭。
他這想法確實也不錯。
就算有加盟商，也不用擔心拉低同塵里茶社的檔次。
同塵里茶社走的是中高端路線，針對人群都是有一定經濟實力的。
到時候店里炸雞的原材料可以轉用跑山雞，不僅提升口感，也能與一般加盟商的炸雞做出區分。
“行，那這事兒，便也交給你負責吧。”
林善舉見任蕓點頭同意，當即樂開了花。
這又多了一條賺錢的好路子了！
他當即奔出門，去找大栓爹商議養雞的事了……</p>