三人簡單的聊了一會之后，啟航號再一次的啟航，朝著之前放置地籠跟螃蟹籠的海域駛去。
拖網并沒有什么收獲，可是這地籠跟螃蟹籠今天的收獲還是比較的不錯，尤其是螃蟹籠。八個螃蟹籠雖然沒有抓到大青蟹，可是卻抓到了不少的蘭花蟹，甚至是其中還夾雜著幾只紅花蟹。
并且這幾只紅花蟹的個頭都不小，尤其是最大的那只更是達到了一斤三四兩的樣子，那張牙舞爪的模樣，好幾次險些鉗到顧瀚。
紅花蟹
紅花蟹在濱海省還是比較的值錢，尤其是個頭大的紅花蟹，動輒就是上百元一斤的價格。畢竟這種螃蟹更多的還是生活在熱帶地區，濱海省雖然也有見著，不過數量并不是很多。
正所謂物以稀為貴，也正是因為如此，其價格比起蘭花蟹的價格要稍稍高上那么一點。
更別說目前的紅花蟹還沒有實現全面的養殖，更多的紅花蟹都是海捕野生的紅花蟹，等到后世紅花蟹的價格才會被普遍的打低下來。
“這大紅花蟹還真不錯，我聽說粵省那邊有一道冷吃蟹就是用這紅花蟹來做的。”方洛天作為一名老饕，見到顧瀚手中的那只大紅花蟹便第一時間聯想到了具體的吃法。
“準確點來說應該是粵省的潮府，那邊確實有用紅花蟹冷吃的習慣，不僅僅如此，很多海魚在潮府那邊都有冷吃的習慣，尤其是那魚飯。”顧瀚稍稍糾正了一下方洛天話里的丁點瑕疵。
“魚飯？用魚做的飯？好吃嗎？”林德義一邊綁著一些蘭花蟹，一邊疑惑的問道。
“見仁見智吧，有些人覺得腥的不行，有的人則是覺得鮮美無比。并且魚飯也不是用魚做的飯，而是用新鮮海魚成直接用海水煮熟而成，這種熟魚稱為魚飯。
并且一開始這魚飯都是熱吃的，后面很多潮府人發現放涼了之后，尤其是冷藏過之后，肉質會更為的緊實，味道會更為的鮮美，因此也是越來越多人開始習慣冷吃。”顧瀚有條不紊的說道。
魚飯
“這不是直接的煮魚嗎？為什么叫魚飯。”方洛天有些不解的問道。
“倒是可以這么說，本身就是魚抹了點鹽巴，放到魚籃里面蒸。至于為什么叫魚飯，很簡單，那也是跟疍家傳統有關，疍家以前被稱為“不粒食者”，也就是不食五谷，所以魚對于疍家人來說就是飯，因此稱為魚飯。
至于疍家是什么，就是我們這樣的漁民，準確點來說應該是艇民，依靠打漁為生的家伙。”顧瀚繼續說著。
顧瀚的解釋也是讓兩人微微有些錯愕，尤其是方洛天，可從來沒有想到過顧瀚竟然懂得這么多的東西，這打漁了解就算了，對于各地的美食文化也是那么的了解。
尤其是聯想到昨天顧瀚跟自己說的華夏魚生，還有之前說的改良西湖醋魚的辦法等等。
“顧瀚，你真的是一名漁民？這懂得也太多了吧？我這一個浙大畢業的主都不知道這些東西。”方洛天神色錯愕的看著顧瀚說道。
“你說有沒有可能，我就是那個萬中無一的天才？”顧瀚咧著嘴，笑吟吟的說道。