“早上吃面就瞧見了！本來中午想吃食堂的，但還是想來嘗嘗周老板做的麻婆豆腐。”
“麻婆豆腐是蓉城名菜啊！去年我三爸去陳麻婆豆腐吃了一回，回來吹了半年牛，說那豆腐比肉都好吃，味道巴適得板！”
“那周老板做的正不正宗哦？我感覺在食堂吃了這么多年，也沒見肖師父做過麻婆豆腐嘛。”
“八毛錢一份，價格也不便宜哦，豆腐才兩毛錢一斤的嘛。”
客人們看著菜單上新上的麻婆豆腐，興致都頗高，已經有人準備要點。
這時，趙紅端著兩份麻婆豆腐從廚房出來，分別給段語嫣和黃鶯她們上了桌。
客人們的目光立馬看了過來，眼睛皆是一亮。
段語嫣的目光被那色澤紅亮的麻婆豆腐吸引，小聲道：“這麻婆豆腐看著真不錯！”
“亮汁亮油，白里透紅，聞得到的麻辣香氣，這麻婆豆腐看著確實不錯。”汪大爺也是點頭。
旁邊那桌，黃鶯已經給自己碗里盛了一碗飯，兩眼放光的看著面前這份麻婆豆腐：“這芡勾的太到位了！豆腐一塊塊渾然一體，一點都沒有散掉，用的還是牛肉臊子，看著就巴適！”
她每次去蓉城，必去陳麻婆豆腐吃一頓，有時她老漢兒有別的約，她自己都要跑去吃。
沒辦法，回了嘉州確實吃不到這個味道。
李老三做的麻婆豆腐，雖然用的也是牛肉臊子，但勾芡水平不行，豆腐掛不住湯，味道大打折扣。
樂明飯店的麻婆豆腐也是半斤八兩，甚至連臊子都是用的豬肉臊子。
周硯做的這份麻婆豆腐，光看品相就和陳麻婆豆腐的很接近。
亮汁亮油，青色的蒜苗葉，紅色的豆瓣，與白色豆腐相間，看著就讓人很有食欲。
芡勾的恰到好處，均勻的裹住了豆腐，用專業的說法，就是捆！
如同一個殼，把豆腐捆在里邊，起到第一道保溫的效果，然后外面再覆一層油，這樣豆腐的溫度就很難散開。
麻婆豆腐，吃的就是一個燙。
作為一道調羹菜，必須要配飯吃才是王道。
黃鶯拿起調羹，先給自己舀了一勺在碗里。油脂和湯迅速滲入白色的米飯之中，泛起一層紅亮的油光。
“小姑娘，你嘗嘗看這麻婆豆腐味道如何。”隔壁桌的大叔笑著說道。
旁邊的客人也是紛紛向著黃鶯看來，同樣面露期待之色。
黃鶯胖嘟嘟的體型和圓圓的臉蛋，除了親和力滿滿之外，一看就對吃的特別權威。
這年代，想要吃出這樣體型，沒點殷實的家底根本不可能。
前兩年還有不少人在挨餓呢。
“叔，你放心點，這麻婆豆腐看著就正宗。”黃鶯笑著應道，拿起筷子，把碗里的豆腐夾起。
嫩豆腐筷子一夾就陷了進去，顫顫巍巍，似乎隨時都要碎掉。
要是沒有十來年的吃貨經驗，要夾起這塊豆腐可不容易。
這一方小小的豆腐，裹著芡汁和紅油，掛著牛肉臊子，面上還有花椒粉，小口吹了吹，直接喂到嘴里。
燙！
是舌尖最先感受到的。
麻、辣、鮮、香、酥、嫩、渾粉墨登場！
黃鶯的眉梢一挑，眉毛感覺都要跳舞了。
太對了！
就是這種感覺啊！
這麻婆豆腐做的，太正宗了！
黃鶯扒拉了一口米飯，浸透了湯汁的米飯，咸香麻辣，簡直美得不行！
旁邊響起了一陣吞口水的聲音。
“點，不要猶豫！這味道，和陳麻婆豆腐一樣正宗！麻辣鮮香，酥嫩渾燙，味道不擺了！”黃鶯側頭和剛剛發問的大叔道：“看看這一份里面的牛肉臊子的量，至少用了一兩牛肉，酥軟、酥香十足！八毛錢一份貴嗎？我覺得不貴！絕對下飯，不下飯你找我，我給你報銷。”
“要得，我也點一份！”大叔笑著點頭，這小姑娘吃的太香了，而且說話也蠻有意思的。
不光是他，本來猶豫著的客人們紛紛搶著點單。
難怪要賣八毛錢一份。