這每一道菜單獨拎出來，都能成一家川菜館子的招牌菜。
做的實在太好了。
就單說麻婆豆腐吧，他在樂明飯店吃過一回，用的竟然是豬肉臊子，做出來的味道實在一言難盡，花椒粉像不要錢似的，吃完嘴巴只感受到了麻。
那回她是跟同事去吃的，吃完同事吐著舌頭到處找水喝，跟她說難怪叫麻婆豆腐，確實麻的不行。
把她樂得不行，又有點無奈。
麻婆的麻，明明是指的麻婆臉上的麻子，怎么就變成了麻辣的麻了。
壓軸的藿香鯽魚是周硯自己端出來的。
李麗華把菜往兩邊挪了挪，放在中間剛好合適。
“吃的還合口味嗎？”周硯笑著問道。
“很棒！特別是那雪花雞淖，口感相當奇妙，味道清新淡雅，好吃。”段語嫣點頭，“辛苦了，坐下吃唄。”
“嗯，每道菜都很好吃，你的廚藝太好了，這麻婆豆腐比陳麻婆豆腐的還要好吃。”宋婉清同樣贊嘆道，順便往旁邊挪了點，微笑道：“你坐這邊吧，剛好合適。”
八仙桌，邱老太單獨坐一方，宋長河和汪遇兩個喝酒的坐一邊，周沫沫和段語嫣坐一邊，那他還真只能坐在宋婉清的身旁了。
“段小姐，宋老師過獎了。”周硯沒急著落座，先看了眼宋長河。
“坐嘛，整這一桌子菜，辛苦了。”宋長河微微點頭。
“不辛苦，大家能吃的開心我很高興。”周硯確定老爺子沒有拔槍的想法，這才笑著落座。
這八仙桌很大，兩人并排而坐，中間還挺空的，一點不顯擁擠，也不覺尷尬。
宋老師確實不一樣，落落大方，頗有大家風范。
桌上的菜都動過筷，不過都還沒怎么吃。
這一桌體面人，終究還是等著他這個廚子上桌的。
“嘗嘗這個藿香鯽魚，江里的野生鯽魚，肉質比養殖的要好些。”周硯笑著說道。
這是他今天一早去早市買的，剛好遇上這兩條八九兩的野生鯽魚，品質極佳，當即拿下。
眾人聞言應了一聲，目光皆落在了那份藿香鯽魚上。
紅亮如瑪瑙的湯汁，切碎的泡椒、生姜、豇豆、藿香，多重顏色的碰撞，蓋在兩條大鯽魚上。
顏色太漂亮了！
酸辣的香氣與藿香交融，撲鼻而來，相當誘人。
“我不太能吃魚，不過我今天還真想嘗嘗這野生鯽魚和養的鯽魚有什么區別。”段語嫣第一個遞筷子，從魚肚子上夾了一塊魚肉，裹上湯汁，喂到嘴里，細細抿著，然后吐出了兩根小魚刺，有些驚喜道：“好吃啊！這魚肉好嫩！特別鮮！這藿香的味道聞著有點沖，但吃著很上頭！泡椒和泡姜的味道很濃郁，一點腥味都吃不到。”
“我嘗嘗。”宋婉清跟著夾了一塊魚肉到碗里，也是小心抿著，表情一下子明亮起來。
吐出魚刺扒拉了一口米飯，這才點頭道：“好鮮啊！這藿香鯽魚做的太下飯了！吃完了魚，這湯留著明天
“這評價有點高啊。”周硯笑道。
能夠讓一個四川人把湯留著
“這個魚做的硬是巴適，鮮就不說了，味道也不一般，藿香的味道特別突出，好吃。”宋長河也是連連點頭。
他對吃的沒那么講究，可要是遇上好吃的，還是分得清好壞的。
“好吃就多吃點，不要客氣。”邱老太開口道，這是新中國后她為數不多請的家宴，要不是周硯愿意上門做菜，段語嫣的臉皮又足夠厚，她可能都不會起這個心思。
眾人笑著應下，開始認真吃飯。
周硯大多時候都在聽宋長河與汪遇聊舊事，兩人參與了抗日戰爭的全過程，不過路線有些不同。