明天他師父不辦席，沒事的話應該會來店里學習，他得好好教一教他了。
怎么回事啊，99%卡半個月了，肖師真是一點都不上心！
目前看來，最有希望完成的任務，就是他師父這個火爆豬肝完美任務。
臨門一腳踹半天了，實在踹不開，他就想踹師父了。
這幾天下來，他手頭的現金又有一千多了，之前買房還剩了七百，明天把他爸媽的工資結了，這兩天抽空去一趟蘇稽，給夏瑤買一份禮物作為還禮。
這事趙嬢嬢跟他說兩回了。
周硯心里倒是有了個大概想法了，到時候再去百貨公司瞧瞧。
閉上眼睛，一秒入睡。
……
第二天一早，周硯還是早早出門去買菜，今天他多要了兩籠肥腸，把鹵肥腸的供應量翻倍。
這應該也是接下來很長一段時間鹵肥腸的上限了，除非單開一鍋臭鹵專門用來鹵肥腸，不然他可不敢再隨意增加肥腸的量，以免搞壞老鹵水。
“看來這鹵肥腸賣的很好啊，這才第二天就直接翻倍了。”章老三給周硯聯系好了肥腸，一并裝上自行車。
老周同志嘴角上揚，點頭：“那肯定噻，軟糯彈牙，肥而不膩，巴適得板，我都只嘗了兩塊。”
“聽你這么一說，我都想吃了。”章老三咂了咂嘴，看著周硯道：“周硯，你鹵肥腸給我留一份，我中午收了攤子帶我婆娘過來吃。”
“要得，給你留著。”周硯笑著點頭，他作為章老三這肉攤的大主顧，他每個星期還是會帶老婆來店里吃頓飯表示支持。
周硯現在每天肉的用量足有上百斤，從豬頭到排骨、二刀肉、豬肝，雖然要求高，但量也要的多。
章老三跟周硯說道：“豬血也新鮮的很，你哪天要整血旺跟我說，我給你留著，價格便宜得很。”
“要得，回頭有需要我跟你說。”周硯點頭，豬血旺是好東西，可惜他現在還弄不來。
這玩意弄得好，利潤同樣非常可觀。
成本非常低，一斤豬血還賣不上一毛錢，但做成血旺，在他店里端出來，一碗怎么也得五六毛吧？
要是再加點毛肚或者肥腸，做成毛血旺、肥腸血旺，價格還得往上提。
回頭找師父取取經，看他做的怎么樣。
一早上都在忙碌。
鹵菜出鍋，肖磊和鄭強果然來了。
“喔唷，周師整的這個鹵肥腸，看著好安逸哦，這又上新菜了，硬是有水平。”肖磊看著剛撈出鍋的鹵肥腸，滿眼贊賞道。
鄭強跟著點頭道：“顏色看著確實巴適，就是不知道味道怎么樣，看著我都咽口水了。”
“來來來，我切點給你們嘗嘗，請二級、三級大師品鑒指點。”周硯拿刀切了一段下來，斜切改刀裝入盤中，又抽了兩雙筷子遞給他們。
“鹵菜哪敢指點周師哦，做鹵菜，我們這叫學習。”肖磊接過筷子，夾起一塊肥腸喂到嘴里，細細品嘗，點頭道：“軟糯彈牙，一口爆汁，味道硬是巴適得板。肥腸洗的很干凈，但內壁上的油沒有撕光，均勻保留了一層，吃起來口感更加油潤爽滑。”
“相當專業。”周硯不禁豎起大拇指，還得是肖師啊，行不行，一口就能吃得出來。
“肖師叔說得對。”鄭強嘗了一塊，跟著點頭。
肖磊給他翻了個白眼：“啥叫我說得對，你也發表一下自己的意見，年輕人要有自己的看法。”
鄭強憋了一會，無奈看著肖磊：“師叔，要不下回我先說？你都說完了，還讓我說啥啊。”
“要得，下回你先來。”肖磊點頭，又夾了一塊喂到嘴里，接著道：“肥腸的火候恰到好處，耙軟但不是爛糟糟的口感，嚼起來還有點彈牙，偏偏牙齒又能輕松切斷。
剛出鍋澆點湯汁當熱鹵吃起巴適，冷了之后，應該還會更有嚼勁些，拿來下酒還要更安逸些。那種油脂在咀嚼的過程中慢慢化開的感覺，越嚼越香。”
鄭強聽得一愣一愣的，聽完沉默了一會，弱弱道：“師叔，要不下回你一次性說完吧，這樣顯得我有點呆……”
“鄭師，你看你，又紅溫了。”肖磊笑道。
周硯也忍不住笑了。
要論吃，確實沒幾個能比得上專業廚師。
“師父，你這火爆豬肝到底啥時候能成啊？這都多少回了，還沒找到感覺嗎？”周硯看著肖磊問道。