坐上了桌，李仁誠笑著說道。
“他們這里的分量就是這樣的，不過后面上來的菜不少。”柯書解釋道，“味道是真的好……上次吃華京菜，我們一家人都吃得高興！”
“能做出各種菜式的廚師，絕對是大才！”李仁誠先夸獎了一句，便舉起了筷子，“來，周老板，咱們先嘗一嘗吧！”
“好！”
周老板曬然笑著說，“我家里廚子已經換了五次了，都是頂級的本幫菜廚師……正好這些冷盤我也經常吃，可以給大家講一講到底他家做得正不正宗。”
說話之間，他首先就夾了一塊花雕醉雞。
吃進了嘴里，周老板眼睛頓時一亮，細細的咀嚼了幾口，便加大了動作，大口大口的吃了起來。
“好吃！這花雕酒很正宗，很純。這雞肉也做得剛剛好……不柴不生，絕對的一流！”周老板一邊去夾第二塊，一邊夸獎道，“還有這味道，酒味和鮮香的味道綜合在了一起，不會有任何一個味道喧賓奪主，但卻是出奇的好吃！”
聽他說得這么厲害，李仁誠也去夾了一塊，然后幾秒鐘過后，他又夾了一塊。
“這師傅要去做我們的粵東白斬雞的話，那絕對是一絕！”李仁誠比起了大拇指，“一天少賣了1000只雞，都是我們粵東人嘴巴味覺不對了！”
周老板點了點頭。
李仁誠果然是粵東人，是吃雞的行家。
這花雕醉雞的雞，和白斬雞就是有異曲同工之妙，都講究一個火候和制作方法，差一點都不行。
如果說蜀川菜的基本就是魚香肉絲或者回鍋肉的話，粵東菜第一個就是看白斬雞。
只要這家粵菜館做白斬雞好吃，那么其它的菜就不會差到哪里去。
不過，本幫菜的話，可就不能以花雕醉雞做代表了呢！
思緒之間，一群人開始了悠閑的吃喝。
吃的就是冷盤，喝的自然是剛才的那壺茶了。
這一次他們可沒有像是柯家人那樣，迫不及待的吃光了冷盤，都還沒等到熱菜上來。
大家都是體面人，不可能一個勁兒的吃喝。
吃到一半的時候，四個女孩子便陸陸續續的把熱菜給端上來了。
油醬毛蟹、八寶鴨、水晶蝦仁、糖醋小排、響油鱔絲、紅燒肉，這六個菜肴，便是本幫菜最為經典的濃油赤醬代表。
“我爺爺對我說，想要吃一家本幫菜的菜品如何，你可以直接去吃他們的水晶蝦仁。”周老板指了指紅白相間的水晶蝦仁，道：“新鮮的和凍貨不一樣，河里捕撈的和潭子里養的不一樣，煮得久了和煮得生了也不一樣。這些你都不用多去想，吃一下一下子就能明白！”
說話之間，他夾了一個被煮成了彎月形狀的水晶蝦仁進嘴巴。
只是輕輕的一咬，一股蝦子的鮮味帶著一絲甜味，便瞬間浸透了整個口腔。
甚至于周老板還能感覺到牙齒微微的遇到了彈性阻力。
可是咬下去卻又不會費勁兒。
“嗯……真好！”
周老板閉上了眼睛，“這么鮮美的水晶蝦仁，我在國外都很少吃到，特別是這個處理的火候，少一點多一點都會損害它的味道！那些外國佬怎么做都做不好！”
“是啊，我看到他們做菜，居然是靠著時鐘和溫度計來做的，頓時就覺得我還是回家吃我的面條好了。”李仁誠也順帶著說了一句。
周老板哈哈一笑，“不瞞你說，我有時候也是寧愿吃一個三明治，也不愿意去吃他們所謂的美食的！”
兩人這又找到了共通點，距離成功合作便又近了一步。