等林老先生細細回味完這根生菜，盤里的生菜已經只剩下幾根了。
林老先生趕緊夾起一大箸，快速地嚼起來，一邊問：“我說小楊，你今天不用出勤啊？往日你不都得去饞嘴街那兒轉個圈兒么？”
楊隊長正扒著飯，說：“今兒個星期六，咱們整隊都不用去那轉圈兒。大家都是混口飯吃，周末也給人家喘口氣。”
鎮子并不大，大家都互相認識，保安大隊的人也都不會對饞嘴街的人逼得太緊。
湯芫這時已經往水里下面粉，面粉過篩，不容易起疙瘩，敲進雞蛋，迅速地攪拌，再拉起筷子，筷子上的面糊正好穩穩地掛著，也不掉落。
她再往里加點鹽，加點從“菜譜”買的普通五香粉，調均。
平底鍋里下油，油熱著的時候她把茄子切成均勻的薄圓片，放進面糊里滾一下，掛上面糊。
面糊掛好，油也熱了，她用筷子夾著面糊茄片兒放進去，“嗞嗞”聲中，面糊飄出了淡淡的香味，茄香沖破薄薄的面糊飄了出來。
楊隊長在那頭還沒吃過癮呢，聞著味兒，饞得忍不住用筷子蘸著魚香汁吃：“這你親戚？有兩把刷子啊！”
湯芫揮了揮手里的鏟子：“是兩把鏟子。”
楊隊長笑：“嘿！還挺幽默！”
莊時澤的口吻特別驕傲：“這我同學，她家炒的米粉是饞嘴街最香的，你這是還沒嘗過她家的酥炸雞蛋，那酥脆的口感比你吃的脆角兒還香。”
楊隊長瞪大了眼睛，一會看著莊時澤，一會看著林老先生：“喲！我說小澤這么夸人可少有啊！他這同學可真厲害！”
林老先生說：“可不是嘛，咱們倆的三餐全交給小芫了，兒子給請的，最滿意的一個！”
楊隊長一聽，來了興趣，對著煎著茄子的湯芫說：“我說小姑娘，你還有空給楊哥這兒做做飯么？價錢絕對不差你的！平時你要是有啥事，有個糾紛啥的，楊哥能幫上忙的，絕對不推脫啊。”
湯芫沒想到還能收獲到這個人情，趕緊回頭，微笑著說：“楊哥，先謝謝了啊！時間是有的，不過我這兒得按時給林老先生家做，那個……”
楊哥干脆地擺擺手：“沒事兒！我這兒也不用三餐，就是偶爾我家里不開伙的時候你給做一頓，行不？價錢好談。”
湯芫也爽快地應了：“沒問題！我媽媽收鄰居的是六十一頓飯，三菜一湯，楊哥你看可以不？”
楊哥一拍手掌：“成！”
鍋里的面糊茄子已煎成兩面金黃的茄餅，炸貨的香味跳躍著闖進每個人的嗅覺里。
湯芫夾好茄餅，另拿一個干凈的鍋熱起來，她伸手探著有點兒熱度之后就關火，把剛才切好的蒜蓉倒下鍋里，用鍋的余熱把蒜香逼出來的同時，蒜蓉也不焦。
她把蒜蓉鏟起，撒在還在冒煙的茄餅上，干身的蒜蓉把茄餅面上的油吸走，蒜香味被熱度烘進面糊里，面糊的咸仿佛飄著肉香。
她笑著把碟子端上桌：“蒜香茄餅。”
茄餅裹在薄脆里，蒜香微咸，茄肉香軟，入口即化，又融入薄脆中，讓剛吃了幾大碗白米飯的三人一掃而空。
湯芫適時端上冰箱里的綠豆粥：“這是中午煮好的綠豆粥，解解煎茄餅的膩。”