這一喊給陸楠人都喊繃住了。
娛樂圈排資論輩那是嚴重之極，黃昊這一嗓子楠哥，陸楠得雙手舉過頭頂彎著腰接：“黃老師，您別...”
“沒事，我是挨著彭彭的喊的。”黃昊大概是在自己家里跟自家孩子處習慣了，老跟著孩子一塊喊人，上了節目把習慣帶過來的，沒有跟陸楠為難的意思：“我看你們那個節目，你會做飯是吧？”
黃昊那個廚藝高啊，如果不當電影學院的老師或者不演戲，黃昊去干個廚子肯定是沒問題的，當著他的面陸楠還真不能說會做菜：“會一點兒，做出來毒不死人就是。”
“李韶在外面劈柴，方老師出門遛彎去了，要不你幫我燒個菜吧。”黃昊大概是趁著陸楠這邊去摸魚的時間補了點再次出發的節目，開頭第一集就有陸楠做飯的鏡頭，讓黃昊給逮著了：“我看節目里你就給方老師他們做過菜，要不這個水煮肉片你來？”
陸楠燒菜的老師之一就是四川人，姓王，是個視頻作者，對于川菜陸楠的確還有幾道拿得出手的，其中就包括水煮肉片：“行，黃老師您吩咐，我照辦。”
這水煮肉片要用豬里脊來做。
里脊片成兩毫米厚的肉片，這一步是最費時間的一步，因為陸楠的刀工不太行。
片好的肉片過水洗干凈，擠干水分，加鹽，醬油，胡椒，料酒攪拌均勻了，再用雞蛋清和土豆淀粉挑的漿給掛上漿，加入點油防止肉下鍋的時候粘在一起，放在一邊備用。
陸楠正做著，不知道什么時候李韶和劉華進來了，連柯老師和黃昊都在一邊圍觀。
“唉，你這個做法是有點專業，平時有學做菜嗎？”黃昊就那么端著下巴看，一邊看還一邊嘮。
起鍋燒油。
黃昊做菜老手了，能一邊做菜一邊聊天，陸楠就沒法從容的把兩件事一起干了，只能暫停了一下手里的活：“就自己瞎捉摸，跟著網上的教學視頻學的。”
水煮肉片要用的材料黃昊已經準備好了，陸楠可以直接開始做。
干辣椒和花椒下鍋，一點兒底油去炸，彭祖輝燒火燒得旺，干辣椒很快就被炸的干香。
這種炒干辣椒，因為油給的很少，炒到最后會炸脆，要糊沒糊之前的干脆辣椒直接撈出來正好。
拿菜刀給辣椒剁碎，這正是菜的靈魂“刀口辣椒”。
炒干辣椒的鍋已經開鍋嗆香了，鍋不用換，直接加油燒熱，繼續下青花椒和干辣椒爆香。
川菜雖然號稱味型多，不過給外地人的印象始終離不開一個辣字。
油激起花椒和辣椒里面的香味，那種沖鼻子的辣香，除了會嗆得人有點想要流淚以外，刺激口水的能力也是一絕。
水煮肉片要起四次油，頭一次炒刀口辣椒，這第二次是用來炒配菜鋪底的。
豆芽，切好的蒜苗，芹菜，藕片下鍋，因為不在四川當地，配菜也是隨意發揮了一下。
新鮮蔬菜大火過油，中途加點鹽來調味，二三十秒就夠，這叫斷生。炒過的蔬菜除了看起來更油亮，稍微軟化一些之外，看起來還和生的一樣新鮮脆生。
這些菜鋪在盛菜的盆的底端。
第三次再起油。