大火轉小火以后，再慢慢將兔肉放下去。
蘇錦寧注視著水面。
直至平靜的水面再次開始冒泡泡以后，她才拿起鍋鏟輕輕晃動。等兔肉開始浮起，水面開始沸騰便可以重新調整火力，蘇錦寧轉到中火，煮兩到分鐘讓兔肉完全斷生，然后撈出瀝干待用。
蘇錦寧備好了一堆兔肉。
而另一邊蘇慶平也準備好小山般的黃瓜段和萵筍絲。
兩種食材準備齊全，最后還剩下冰粉。
先前蘇錦寧在清洗兔頭的時候，蘇慶平已經搓好了冰粉，也煮上紅豆，甚至連火龍果都挖好了。
而現在冰粉已經做好。
蘇錦寧來熬了一個簡單的紅糖汁，紅糖汁做好就放一邊涼著。另外配料只需最簡單的花生、芝麻、葡萄干、山楂片、蜜紅豆、煮熟的芋圓以及火龍果肉。
一切就緒，就等開業。
今天的食客和往常不同，除去排隊的還有觀望的。
比如潘玉佳的同事們。
幾人猶猶豫豫，探頭探腦“兔肉真的好吃嗎”
潘玉佳擲地有聲“老板做的肯定好吃”
蘇慶平哈哈一笑，他伸手指了指已經做好的兔頭“你們可以先嘗嘗兔頭”
兔頭啊
聽起來壓力更大了呢
潘玉佳無語“這么多回你們還不信”
其中一個女同事跺了跺腳“行大叔，給我來一個兔頭。”
女同事的動作吸引了不少視線。
原本猶猶豫豫的食客們兩兩湊過來，好奇的觀察著女同事的動作。
女同事拿到兔頭。
她先觀察一下，還好厚厚的料汁、芝麻和花生碎遮住了兔頭本身的形狀，第一眼看起來并不驚悚。
女同事松了口氣。
然后她鼓起勇氣，啊嗚一口咬了下去。
兔頭的每一處都蘸滿了鮮辣的醬汁，緊實的兔肉和醬汁一起涌入嘴里，炙熱的烈焰在瞬間直沖大腦，讓人頭暈目眩。
從兔隙里竄出的鮮辣陣陣加強，猶如燃燒的火焰在木材的支持下越發旺盛，汁水猶如炭火四濺而開，落在哪里就點燃哪里。
很快，口腔里到處是洶涌的辣味。
這味道可太上頭了
同事滿臉好奇“味道怎么樣”
路人滿眼期待“快說說快說說”
食客本人卻是無心說話。
她扯下臉頰肉塞入嘴里，再扯下兔舌塞入口中，每一絲每一縷的肉都不能逃開她的口腔，就連骨頭都要反復吮吸才能丟棄。
不過兩分鐘，一只兔頭便消失得無影無蹤，唯有剩下的殘碎骨頭述說著它昔日的存在。
其實不用說，大家都知道好吃。
甚至有些心思快的已經迅速排上隊伍。
潘玉佳和其余人焦急的看看隊伍，又眼巴巴的看著女同事“到底怎么樣。”
女同事這才醒過神來。
問她吃完的想法她喃喃自語“兔兔那么可愛，咱們待會得多添兩碗飯”，，