沉穩老練的外表給李廚加了分。
熟客們紛紛看向蘇店主,聲音間滿滿都是討伐的意味“蘇店主也學壞了”
蘇錦寧
李廚強忍笑意,低垂著眉眼忙忙碌碌。
邵廚樂得笑出聲。
他壓低聲音朝小董說“要我說壞主意八成是李廚干的,以前就有這習慣,現在年紀大了這習慣也沒丟。”
小董險些把口中的茶水噴出來。
他一雙眼睛睜得溜圓,看看一本正經的李廚那是倒吸口涼氣你們可真會玩
邵廚逗趣歸逗趣,也不忘正事。
他點評著小籠包“外皮清淡,吃不出其他味道,大約是用菠菜汁染的色。一般的蟹粉小籠包都是用大閘蟹的蟹肉和蟹黃做,不過這個卻是不一樣用的是梭子蟹,我估摸是梭子蟹的蟹殼拿去做海鮮湯了。”
“梭子蟹很鮮活,所以蟹肉也很鮮很嫩,調味是那種短暫的辣味,比如現在小董你還覺得辣嗎”
“哎”小董回過神來,“真的唉”
“是吧味道挺特別的,不過吃的就是這個新奇的反差感,好玩更多點,味道其實不如前面的蝦餃和干蒸瑤柱燒麥。”邵廚點評好,筷子又伸向皇冠蒸餃“這個是李廚的拿手點心,味道應該就是老樣”
邵廚的聲音戛然而止。
他驚疑不定的看著皇冠蒸餃,又細細品嘗片刻“哇哦。”
邵廚坐直了身體“不得了啊”
小董連忙打起精神“邵老師您說說”
邵廚若有所思“李廚的菜我是吃過很多次的,特別是這道點心也是李廚的拿手菜之一,味道一直以來都沒有變化”
“今天居然不一樣了。”邵廚細細查看剩余的皇冠蒸餃“感覺配料的比例調整過調味也有變化這道蒸餃本來就很好吃,老實說居然還能改進這超乎我的意料。”
李廚和邵廚是同一輩的人。
他們這個年紀這個層次,能有一點點的進步那都是天大的喜事。
“上回吃應該也就三四個月前的事。”
“厲害啊厲害”邵廚都想問問李廚是怎么做到的了。
他打起精神,再來嘗下一道脆米海鮮泡飯。色澤金燦的湯汁誘人無比,用湯匙在里面轉一轉就可以看到各種食材“脆米、蝦肉、蟹肉、貝肉、萵筍丁、芹菜丁、香菇料很足啊”
邵廚舀起一勺,品了一口。
醇厚的湯汁順滑的流淌入食道,帶來從內到外的熱力。極致的鮮味如同洶涌的波濤直接在舌尖引爆,蟹肉入口即化,蝦肉爽脆彈牙,貝肉雪白軟柔,再來是香菇的鮮、萵筍和芹菜的脆爽,還有脆米油潤的芬芳,眾多食材組成的交響樂團在口腔里奏響歡快的樂曲。
美味,極致的美味。
邵廚深深吸了口氣,又忍不住看向廚房,滿眼的不可思議。
小董小聲問“邵老師邵老師”
邵廚久久才回過神來“說實話,我給這道泡飯的評價是瘋狂。小董,這道脆米海鮮泡飯是多少錢”
小董看了看菜單“嗯,三十五”
邵廚哭笑不得“這個價格是在開玩笑嗎”
小董小心翼翼詢問“那您覺得”
邵廚望著面前的脆米海鮮泡飯,輕輕嘆了口氣“前面再加一位數才行不過也對,不愧是衛家小館啊。”
小董茫然的應著聲。
他很好奇的舀起一勺,也來嘗嘗味道。
鮮味像是一道閃電直直劈入腦海之中,思緒凝滯在這一刻。咽下湯汁的瞬間,小董忍不住長長吸了一口氣,止不住的渾身顫抖“這這這”
小董說不出話來。
他恍恍惚惚,且打算將眼前的菜品列入人生最美味的菜品之首。
久久小董才喃喃著“這用了什么啊”
邵廚沉默一瞬“應該是去掉砂囊的蝦頭、貝殼、梭子蟹的蟹殼之類”
小董傻眼了“啊”
邵廚搖搖頭“沒有鮑魚、干貝、魚肚就是最簡單不過的底湯食材罷了。”
小董憋了半天,憋出兩個字“臥槽。”
邵廚定了定心思,慢悠悠的享受起這碗泡飯。