蘇錦寧咦了一聲“加了當歸”
秋茂有些緊張的握緊拳頭，大聲應是。
蘇錦寧咕咚咕咚吞下湯汁。
滾燙的湯汁沖入食道，脂肪的芬芳香氣在身體里橫沖直撞，渾身上下似乎都泛起一縷熱氣。
蘇錦寧扇了扇風“調味很不錯。”
秋茂抿緊嘴唇，聽出店主的言下之意。
調味不錯，就是別處還有遺憾
果然下一秒李廚便接話道“的確不錯，唯一的問題是燉煮的時間還是稍稍不夠，要是再長上半個小時口感會更好。”
雖然沒有周鋼那份的震撼，倒也在優秀的范疇，李廚態度還算可以“下次還得控制好時間。”
秋茂小聲應了是，有些郁悶的退開。
另外幾名幫廚的手藝要遜色一些，或是不功不過，或是沒放開手，更有人出了差錯得到李廚一頓痛批。
緊接著是蘇錦寧三人的菜品。
率先上菜的是李廚，上的是一道肥腸雞。
鍋子還沒端到桌上，一股沖鼻的辣味便先涌來。蘇錦寧嗅了嗅辣香味，倒吸了口涼氣“李廚你這里頭是放了幾種辣椒啊”
這架勢，沒五六種都不一定能有這樣。
李廚將鍋子親手擱在桌上，嘴角上揚“來，猜猜看”
牛廚嗤之以鼻“你這家伙”
蘇錦寧喊上一群幫廚，紛紛伸出筷子夾起菜來。
蘇錦寧先嘗一口雞肉。
雞肉已然剔骨，肉質滑嫩麻辣，濃烈的味道在口腔內飛舞，將辣味的火苗送往深處。
再來一顆肥腸。
肥腸沒有絲毫的腥氣，q彈且富有韌勁。里面的脂肪入口即化，濃郁的汁水流淌在舌尖，將先前的辣味再一步推向。
蘇錦寧嘶了一口氣。
牛廚嘖了一聲“里面居然還有檸檬芹菜洋蔥香味很復雜，起碼得用了十種配料”
“辣椒呢”
“干辣椒、青紅辣椒、青花椒還有花椒油”
“感覺還有泡椒醬”
“對，對。豆瓣醬配上泡椒醬，嘿里面還有復合的辣椒油味”
多重的復合味道，就連牛廚和蘇錦寧都有些摸不著頭腦。看見難倒兩人，李廚心情大好“的確有泡椒醬，這個醬也是我自己做的，味道不錯吧”
蘇錦寧和牛廚連連點頭。
強勁的辣味像是一股颶風直擊味蕾，將味蕾沖擊得七暈八素。滑嫩的雞肉和勁道的肥腸意外的搭配，乘坐著颶風向味蕾發出最后的號角，一遍又一遍轟炸著舌尖、食道和全身。
嘶哈嘶哈的吸氣聲在周遭回蕩。
幫廚們抹著額頭的汗珠，難掩面上的激動。他們聚在一起，嘰嘰喳喳思考著做法，時不時還因為不同的見解爭吵起來。
再來是牛廚。
他端上來的是兩道時令菜油燜筍和腌篤鮮。
這兩道江南地區的名菜也是牛廚過去每年都要做的，早已熟練到不行。
蘇錦寧和李廚先前就看到他搗鼓了好久。
個大肥美的冬筍用小刀割開外皮，露出里面淡色的模樣，剝開并去除不必要的部分以后，剩余的筍切成兩段，嫩的部分可以用來做油燜筍，而稍稍老一些的部分拿來做腌篤鮮。
再將冬筍切成薄片。
隨后再給咸肉去皮，也切成薄片。
順帶一提咸肉也是牛廚自己腌制的。
他滿懷得意“陸家人都吃慣了我做的咸肉，陸老爺子還特意打電話問我討要了一些。”
咸肉的顏色非常漂亮。