第一天開業，鐘意把所有徒弟全叫了過來，加上他，一共十二個主廚。
但這么多人，還是讓他們忙得夠嗆，可不得發點福利慰勞下。
鐘意這邊是包的紅包，金額不少，摸著就挺厚實。
紅包給完，鐘意就開始說話，“一會兒我還得跟嚴總和孫經理他們開個會，你們這邊我就說快點。”
“看情況，前面幾天都會很忙，還得你們全部過來才行，等后面人沒這么多了，你們就可以輪班回去擺宵夜攤了。我也會再招些人，你們有合適的也可以介紹過來。”
“如果有人想做早餐生意的，到時候跟我說一聲，這里是市中心，早餐生意應該不會差。”
“其他就沒了，都辛苦了，早些回去休息吧。”
大家累得確實也沒多少精力說話，只想趕緊回去睡覺。
倒是趙洪升留在了最后，明顯有話要跟鐘意說。
“師父，我覺得你應該再招個人來專門管后廚，看今天這情況，我肯定是分不出精力來的。”
“我們兩個人一起都忙成這樣，之后師父你還要去忙別的事，”趙洪升搖搖頭，都不敢想象那時他會有多忙了。
鐘意道“今天是剛開業，來捧場的朋友多，后面客流會降下去，尤其是樓上包廂，不會像今天這樣的。”
趙洪升沒反駁，只問了句，“師父，這話你敢保證嗎”
鐘意“”
不敢，這種事哪有一定的。
趙洪升道“所以啊，我還是專心做菜就好，這樣我還能抽出時間來跟您學菜，提升廚藝呢。”
鐘意確定這是他真實的想法后，點了點頭，“行，那回頭我讓人事安排。”
“你的工資還是跟之前一樣，不降。”
鐘意給徒弟們開的工資是底薪營業額提成，一個月保底能有個兩三萬。
當然，如果每天生意都跟今天一樣的話，翻倍也沒問題。
趙洪升離開后，鐘意去了五樓，包廂里面，嚴蘊、孫覓夏，還有對面茶樓的老板馬德平已經在等著他了。
桌上有茶有菜，是馬老板的宵夜，是鐘意他們的晚飯。
事實上，鐘意忙完才知道嚴蘊和孫覓夏已經打上了對面茶樓的主意，更主要的是，就那么點功夫，嚴蘊已經寫了一個方案讓鐘意看。
鐘意都不知道他是怎么抽出時間的。
甚至還想吐槽一句，這么重的事業心，難怪談戀愛那么難。
鐘意進屋跟馬老板簡單很寒暄了幾句，就讓嚴蘊他們先說，他先干飯，是真餓了。
馬老板雖然已經吃過晚飯了，但桌上的菜太香了，加上時間不早，他覺得他也可以再吃兩碗。
馬老板小心地提議，“要不都吃完再說我不著急回去。”
鐘意“那也行，都趕緊吃吧。”
菜是大排檔風格，蒜香掌中寶、紅燒肥腸魚、爆炒花甲、還有個雙椒兔并一份香辣排骨，和兩個炒素菜。
嚴蘊當時說吃宵夜，鐘意便安排了這些菜。
馬老板夾了一粒掌中寶，咬著脆骨吃得咯嘣香，又夾了一筷子魚，覺得又香又辣十分帶勁兒，不由道“要是再來點啤酒就更好了。”
鐘意怕麻煩，所以一直不太想碰酒水，雖然酒水的利潤很大。
而且喝酒還有一點不好，占桌久啊，但凡喝酒的人就沒幾個能早下桌的，可能隔壁不喝酒的都換兩三桌客人了他們還在喝。
拿酒水的錢多做兩桌菜也是一樣的。
啤酒也是沒有的，但茶水管夠。
鐘意對馬老板說“啤酒占肚，不如多吃