很快，馬車停在了玉芳齋的后門，兩人下了車，車夫就在外面等著。進門之后就是后院，院子里很干凈，院邊有口水井，伙計正在打水，見到兩位東家，喜上眉梢，大喊道“東家過來了掌柜的，東家來了”
這聲音，從前頭都能聽到。
燕明蕎覺得，中秋生意肯定很好，不然伙計們不會這么高興，也不至于這樣喊掌柜的出來。
劉掌柜很快從前頭小跑過來，同樣地一臉喜色，“東家過來了，先進屋坐，先坐。”
劉掌柜平日就住在鋪子里，自己住的旁邊的廂房，他旁邊的屋子就是留著待客的，有桌椅，伙計有眼力價兒，立刻跑去去拿點心茶水。
劉掌柜讓兩人先進屋，自己去拿賬本，賬本鎖在他屋里的柜子里，鑰匙只有他有。
拿了賬本之后他直接遞給燕明蕎，這才呼了口氣坐下，“東家先看看這月的賬，月餅和其他點心沒有分開記。還有六份往外地賣的，他們沒回來。”
燕明蕎一邊翻看賬本，一邊飛快地在心里算利潤有多少。
算的時候伙計上了茶水點心，點心就是玉芳齋的，燕明蕎沒忍住吃了小塊。
賬本算著，光賣月餅的利潤就有一萬二千三百兩，月餅利潤多，散裝的大概才五六成，盒裝的利潤更高，能有七成。
按照掌柜的說的，還有往外面賣的沒回來，姑且把利潤加到一萬五千兩。
燕明蕎算術的時候臉上沒什么表情，但她心里已經驚呆了，她覺得賺個五千多兩就頂天了，一萬兩，這得多少錢。
換成銀子，那真的是好多好多銀子啊。
劉掌柜說道“這陣子忙，便請了八個短工，不過做的都是簡單的活，不進廚房，不用擔心泄露秘方。”
不然指著鋪子里的五個點心師傅烤，那要沒日沒夜做才行。
錢要賺，人也得顧著身子。
不過就算有人幫忙，那也累得不輕，前兩日一人輪著歇了兩日，這事兒也和東家說了。
“別的點心這幾日生意不太好，月餅賣得最多。到月底利潤估計能有一萬六千兩。”掌柜的嘴巴有點干，喝了一大杯茶水，喝完他道“比以前的利潤高了十幾倍。”
燕明玉看向妹妹，燕明蕎重重地點了下頭，證明劉掌柜說的沒錯。
沒錯，就是這么多的銀子。
燕明玉是有錢，可自己賺的和別人給的是不一樣的，“掌柜的這些日子辛苦了。”
劉掌柜眼神火熱，“不辛苦中秋前的幾日，生意好得很，月餅都不夠賣的。小的想著，可以先看看開個分店，在盛京不在盛京都行。咱們鋪子的點心，也可以讓人專門去談大單子，還可以賣給酒樓飯館。”
賣給他們的話肯定沒那么多的利潤，但是勝在數量多。
就中秋這幾日，幾十上百的單子有的是。
劉掌柜心思活絡，見的人也多，雖然燕明蕎聰明，但畢竟才七歲，有些事她想不到。
燕明玉是穿越來的不假，但告訴點心師傅做蛋黃酥就頂天了，這些東西的配方她根本不知道，以前也沒做過生意，頂多踩過一些刺客的坑，就更想不到這些了。
劉掌柜越說越激動，“坊間門有照著咱們點心做的，但形對味不對，不成氣候。玉芳齋再過幾年，就能和盛京城最大的點心鋪子五香居叫板啊不是，是平分秋色，平分秋色了。”
燕明蕎忍著笑，因為玉芳齋背后是燕國公府，所以從開業到今，一切都很順利。
沒人鬧事，也沒人敢把心思放在鋪子上。
其實燕明蕎沒想過這么快開分店，燕明玉也沒想過，說實話，她們都沒怎么管過，就月初的時候收錢，有時候還是讓丫鬟過來。
劉掌柜是個能人，兩人自然不會說不缺銀子，就讓鋪子順其自然吧，現在每月有幾百兩就很不錯了。
誰會嫌錢多，劉掌柜為鋪子盡心打算，也是為了多多賺錢。
這一萬多兩的銀錢和劉掌柜沒啥關系，做下人的在這種事上看得極清，國公府也有錢，但銀子不是自己的。他也是國公府的人，賣身契還在燕明玉她們手里，但做得好肯定能多拿銀子，中秋的時候他拿的銀子最多。