“實際上你們有沒有想過,標準化其實沒有那么重要,中餐的魅力就在于廚師對各種調味料的把控。
就海鮮火鍋來說,你只需要做到口味在一定范圍內可控就行,而這樣的可控完全可以通過對廚師群體的整體培訓上。”
余樂天實際上不是從老板的角度來考慮問題的,他是站在消費者的角度。
實際上消費者根本不關心你各家店面口味是否統一的問題,他們只會對口味和性價比進行評價。
口味好,性價比不錯,消費者自然會用腳投票。
“是啊,今天看了你們的直播后,我也突然反應過來,如果建立你們這樣的中央廚房,實際上標準化的問題就已經解決。”
陸萱萱自然明白余樂天的意思,她提出自己的擔心。
“咱們公布空間傳送科技,這可是劃時代的科技,不會有麻煩吧?”
“放心,我們現在已經強大到足以應對任何麻煩。”
余樂天之所以在這個點上,以這樣不起眼的方式公布,也是經過思考的。
接下來他要有計劃的優化整個麒麟集團的供應鏈。
建立真正屬于麒麟集團的核心供應鏈體系!
饕餮餐飲徹底火了。
不過先火的卻是展現出來的空間傳送科技,很多消費者慕名前往,就是想目睹這樣的黑科技。
但其他的連鎖餐飲坐不住了,他們有點慌。
饕餮餐飲玩這套,等于是把其他做預制菜的同行架在火上烤。
唐宮是華夏的連鎖海鮮餐飲排名前三的存在。
本來這場風波對他們的影響沒有多大,因為海鮮連鎖餐飲有一定的行業特殊性,它是能接受凍品的。
但饕餮集團突然來這么一招,把他們打得也有點懵逼。
雖然問題還沒有爆發,但唐宮的管理層卻早一步意識到潛在的風險。
會議室中。
唐宮董事長兼總經理姚玉堂滿臉凝重,他是因為謝之遙這位前采購總監才會去關注直播。
結果這一看不得了,頓時把他嚇出一身冷汗。
他很清楚,饕餮餐飲很快就會火出圈,到時候消費者對行業的供應鏈將會提出更高的要求。
而他們根本沒辦法做到這樣極致的供應鏈!
“饕餮餐飲的直播大家都看了,不知道你們感受如何,反正我是嚇出一身冷汗。
同志們,我們正站在懸崖邊上,情況很危險。
大家都說說對這件事情的看法。”
姚玉堂目光掃過整個會議室,聲音有些低沉,失去了往日的意氣風發。
配送部總監眼看大家都不說話,他舉手示意。
“姚總,我實話實說,不怕丟臉,我們沒有這樣的科技在手,供應鏈方面根本不可能做到他們的水平。”